Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah

Dipos pada January 25, 2022

Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah diperkirakan sekitar 6 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah memakai 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi, sebetulnya dulu aku udah pernah share resep Rendang Daging Sapi, tapi itu versi resep yang diajarin sama nenek ku. Kali ini aku mau share Resep Rendang Daging Sapi yang ada tambahan bumbu rempahnya seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, biji pala dll. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. Untuk video resepnya bisa dicek di link ini ya! https://youtu.be/f3W6Doo4g20

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah:

  1. Bahan :
  2. 1 kg daging sapi
  3. 3,5 liter santan dari 4 buah kelapa
  4. 250 gr bawang merah
  5. 150 gr bawang putih
  6. 250 gr cabe merah keriting
  7. 100 gr jahe
  8. 200 gr lengkuas
  9. 3 batang serai
  10. 1 lembar daun kunyit
  11. 5 lembar daun salam
  12. 5 lembar daun jeruk
  13. 4 sdt garam
  14. 3 buah asam kandis
  15. Bahan Bumbu Rempah :
  16. 1 sdm ketumbar
  17. 1 biji pala
  18. 3 cm kayu manis
  19. 1/2 sdt cengkeh
  20. 2 buah bunga lawang
  21. 5 buah kapulaga
  22. 1 sdt jintan

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah

1
Pertama kita sangarai dulu semua bumbu rempah, hingga berwarna agak kecoklatan dan wangi. Lalu dihaluskan. Sisihkan.
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 1
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 1
2
Masukkan santan kedalam wajan
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 2
3
Masukkan bawang merah halus, bawang putih halus, cabe merah keriting halus, jahe halus, lengkuas halus
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 3
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 3
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 3
4
Masukkan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 4
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 4
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 4
5
Aduk merata
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 5
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 5
6
Nyalakan api kompor, masak menggunakan api sedang. Masak sampai santan mengeluarkan minyak, sambil diaduk terus, agar tidak pecah santan.
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 6
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 6
7
Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan bumbu rempah yang sudah dihaluskan, masukkan asam kandis, masukkan garam, aduk merata. Masak sebentar sekitar 10 menit, baru masukkan daging
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 7
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 7
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 7
8
Masukkand daging sapi
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 8
9
Masak hingga rendang matang, sambil sesekali diaduk. Jangan terlalu sering diaduk, agar daging tidang hancur.
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 9
10
Masak terus rendangnya, sambil sesekali diaduk
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 10
11
Masak terus, sampai rendang kering. Nah ini ada tips dari nenek aku, katanya kalau mau daging rendangnya empuk, saat masak masukin 1 buah sendok stainless. :D
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 11
12
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah siap disajikan
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 12
13
Hasil dagingnya empuk, dan bumbunya juga enak! Happy recook teman-teman.
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi bistik sapi

Nasi bistik sapi

Iseng aja pengen bikin bistik sapi. Awalny pen coba krn beli nasi goreng bistik di tempat yg lumayan terkenal ada yg bilang pakai tutup botol aqua supaya kentangny chrunchy akhirnya coba lah bikin sendiri kayanya gak tll susah.

3 orang
1 jam 30 menit
Beef steak

Beef steak

Garaยฒ si bontot neh minta dibuatkan steak daging sapi ,stok daging kurban masih banyak jadilah resep ini โ˜บ๏ธ #CookpadMalang #Beefsteak

Oseng Daging Sapi Simple

Oseng Daging Sapi Simple

Sesimple ini masak daging. Ga pake bumbu banyak2 tapi udah terasa. Cocok sekali untuk anak2. Untuk yang suka pedas bisa ditambahin irisan/cabe yang sudah dihaluskan. Thanx @angelaje

Krengsengan Sapi

Krengsengan Sapi

Coba masak menu baru resepnya liat dari mba @Lya_Cooks untuk menginspirasi temen2 menyambut Idul Adha nanti.

Babat, Paru, Usus Sapi Gongso (jerohan sapi)

Babat, Paru, Usus Sapi Gongso (jerohan sapi)

hmmm, di freezer ada jarohan sapi lengkap, kalau d goreng terus kan bosan yah.. coba kreasi lain yuk bun.

2-5 orang
+- 45mnt
Oseng Tempe Saikoro Beef

Oseng Tempe Saikoro Beef

Saikoro beef bisa diganti tetelan daging.

3 orang
Beef yakiniku

Beef yakiniku

Makanan favorite di Hokben.. coba bikin sndiri ah biar hemat dan dapet bnyk hehe selamat mencoba,smoga sukaaa

Sapi Cah Jamur (Diet Enak)

Sapi Cah Jamur (Diet Enak)

Salah satu rangkaian promilku, yaitu disuruh diet. Fokusnya mengatur pola makan dan olahraga. Nilai plusnya BB turun. Dari hasil konsultasi dg dokter spgk, meski sebelum diet jg aku uda rajin makan sayuran, tapi menumis sayur dg minyak itu ternyata tinggi kalorinya. Jadi sekarang kalo masak sayur sebisa mungkin tidak menumis dg minyak. EVOO baik digunakan, tp sbg dressing. Artinya si EVOO ini tidak dipanaskan. Dikocorin aja di makanan ketika sudah matang, atau langsung diminum kayak minum madu. Jujur aku ga tertarik diet dg minuman pelangsing krn kuatir malnutrisi. Aku masih percaya kalo whole food, real food itu lebih baik. Tapi sebenernya utk sehari2 kadang aku masih makan yg digoreng/ditumis. Hanya saja dibatasi, gak sebarbar dulu :))

2 porsi
Beef Liver Adobo

Beef Liver Adobo

Youtube: Cheese Madness Adobo adalah masakan yang populer di Filipina. Mempunyai cita rasa yang asam dan gurih. Tips: Jika tidak terlalu suka rasa asam bisa dikurangi air jeruk songkitnya atau tambahkan kecap manis ketika memasak. Selain hati sapi bisa juga menggunakan semua jenis daging merah atau ayam.

4 porsi
30 menit
Daging Sapi Masak Bom

Daging Sapi Masak Bom

Baru pertama kali masak kaya gini,tapi disini aku pakai daging sapi,masakan khas kampung halaman Pak Suami,hanya bisa ngerasain jika Mudik Ke Kalimantan,melalui Resep mba Leny Handayani,kita coba berkreasi sambil kangen2 an sama mamer,semoga Lebaran berikutnya kami bisa mudik #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Mozzarella Beef Burger (homemade buns)

Mozzarella Beef Burger (homemade buns)

Halo Sobat Cookpad ๐Ÿ˜˜ Biasanya burger selalu beli, tapi kali ini mau coba buat sendiri. Walaupun "jeroannya" beli instan, tapi rotinya buat sendiri hehe. Selalu penasaran dgn roti burger buat sendiri. Roti burger itu tidak sama dgn roti manis ya, moms. Roti manis cenderung lembut dan empuk. Namun khusus tuk roti burger, haruslah kokoh namun lembut. Harus kokoh karena nantinya roti akan diberi saus, dan juga supaya rotinya tidak soggy atau lembek begitu panas-panas diberi isian. Dari beberapa resep roti burger, aku memutuskan membuat resep dari Bruno Albouz. Menurutku, tekstur roti ini selain fluffy namun juga sangat kokoh, karena setelah berjam-jam aku biarkan burgernya (yg telah diberi saus dan beef patty) di suhu ruang. Begitu aku makan, rotinya tidak lembek, namun begitu dimakan, rotinya masih lembut. Yuk silahkan dicoba burgernya. Selamat mencoba dan happy baking!๐Ÿ˜˜ #CookpadCommunity_Sumbar #WongKitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id *NOTE: - 1 buah resep menghasilkan 10 buah burger buns. Buat 1/2 resep jika hanya mau buat 5 buns

5 burgers
144. Sate Daging Sapi (Panggang Grill Pan)

144. Sate Daging Sapi (Panggang Grill Pan)

Source: Kris Ida Cooksnap: @dedifa_cooking Inj pertama kalinya eksekusi sate berbahan daging, dan alhamdulillah sukses. Sukses artinya para penghuni rumah doyan๐Ÿฅฐ. Cooksnap dari resepnya mba Kris Ida dengan beberapa penyesuaian cara, bahan dan alat masak๐Ÿ˜‰๐Ÿ™๐Ÿป Meskipun gak dibakar di atas bara api (soale aku lagi males ribet dan gak punya arang๐Ÿ˜, jadi masaknya dengan cara dipanggang pake grill pan aja dah). Soal rasa, tetap enaak dan dagingnya nggak alot.๐Ÿ‘๐Ÿผ #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #HidanganDagingKurban #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Oseng Kikil Sapi Lombok Ijo

Oseng Kikil Sapi Lombok Ijo

Kenyil - kenyil Maknyuss, mantap pedasnya. #kampungidaman #CookpadCommunity_Solo

Serundeng Daging Sapi

Serundeng Daging Sapi

Ini aku bikin serundeng yang kedua kalinya. Lumayan lah ya buat stok lauk yang awet. #KampungIdaman #Semangcook_Hokya #OlahanDagingQurban #Semangcook_BerbagiBahagia #CookpadCommunity_Semarang

1 mangkuk
1 jam
Asem Asem Paru Sapi

Asem Asem Paru Sapi

Kemarin kepasar bareng busuri beuh pasare Kyok semut๐Ÿคฃ uyel2an . Tadi mau di tumbasno ayam gak jdi soale bakol ayam kehabisan ayam akhire di tumbasno paru aku disuruh masak dewe soale org e gak ngerti masak beginian ๐Ÿคญ aku awale Yo bingung tak masak opo yo ๐Ÿค” eh t ada sebuah keajaiban ada chalenge dari coboy nge cooksnap cp Tangerang buat menu Idhul Adha yasudahlah dari pada bingung tak masak opo Iki tak ubek2lah itu resepnya yg cocok eh Nemu resep mbak Avril @avriliacahyani tapi resep dia daging ini aku ganti aja pake paru sapi soalnya gak trlalu suka daging suka kesel klo makan daging tuh mesti nylilit di gigi ๐Ÿ˜ฉ jdi aku ganti pake paru sapi aja pokok Iki jek bagian dlm e sapi ๐Ÿ‚๐Ÿ„ mumpung dibelakang rumah jg pohon belimbing wuluh lagi panen byk ๐Ÿคฃ. Dan Sebenarnya jg emang gak prnah ada menu khusus buat Idhul Adha busuri sendiri jg gak suka makan daging jdi klo dpt daging ya di kash ke keluarganya mbakku disana byk yg doyan daging jadi bisa lebih di manfaatkan #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #Kampungidaman #OlahanDagingKurban #posbarIDAMAN

Orek Telor Beef

Orek Telor Beef

Iseng-iseng coba resep gampang, enak dan murah meriah. Cocok buat sarapan atau males masak tp gamau jajan. Cusss dicoba bunda

2 orang
10 menit
Rendang Hati Sapi

Rendang Hati Sapi

Bismillah.. Punya stok Hati sapi belum di apa2in, masih ngadem di freezer. Kepikiran dibikin Rendang, meng-adaptasi dari resepnya mba Michico Octavian ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ mumpung masih punya kentang mini juga. Yukk lahh, di excusi ๐Ÿ’ช๐Ÿ˜ƒ #PejuangGoldenApron3

Japanese Beef Curry Rice | Kari Sapi Jepang Untuk Bekal Anak

Japanese Beef Curry Rice | Kari Sapi Jepang Untuk Bekal Anak

salah satu go-to meal ku ya kalau lagi bosen dan bingung mau makan apa, aku pakai curry block instant merek House Curry karena halal, kebetulan juga aku jual di ecommerce jualankuu. ini cocok banget resepnya buat anak-anak karena ga pedes, gampang, dan enak banget sih

1 orang
20 menit