Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

Dipos pada January 25, 2022

Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau pergi makan di Kedai Nasi Kapau, suami suka banget makan Gulai Tambusu. Akhirnya penasaran coba bikin sendiri, dengan resep tanya sama ibu mertua 🥰.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi):

  1. Bahan isian :
  2. 500 gr usus sapi
  3. 15 butir telur
  4. 1 buah tahu haluskan (tahu sutra)
  5. 500 ml santan kental
  6. Bumbu isian dihaluskan :
  7. 10 buah cabe merah keriting
  8. 5 siung bawang putih
  9. 10 butir bawang merah
  10. 1 sdt merica
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas lengkuas
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  16. Benang yang bersih untuk mengikat
  17. Resep bumbu Gulai dihaluskan :
  18. 12 butir bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 10 buah cabe merah keriting
  21. 20 buah cabe rawit
  22. 1 ruas kunyit
  23. 1 ruas jahe
  24. 2 ruas lengkuas
  25. 1/2 buah pala
  26. 2 buah kemiri
  27. Bahan dan bumbu cemplung gulai :
  28. 1500 ml santan
  29. 2 batang sereh geprek
  30. 1 lembar daun kunyit
  31. 4 lembar daun jeruk
  32. 2 lembar daun salam
  33. 2 buah asam kandis
  34. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

1
Bersihkan usus, dengan cara bersihkan pada air mengalir dan urut perlahan ususnya supaya kotorannya mengalir keluar. Hati-hati jangan sampai usus robek. Cuci hingga bersih
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 1
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 1
2
Campur bahan dan bumbu isian, aduk rata.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
3
Ikat erat usus di salah satu ujungnya dengan benang. Kemudian tuang isian dengan bantuan corong. Isi jangan sampai penuh, karena kalau terlalu penuh nanti bisa pecah ketika direbus. Setelah terisi,, kemudian ikat erat di ujung lainnya.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 3
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 3
4
Siapkan panci isi dengan air secukupnya. Saya beri sedikit garam, jahe, salam, serai dan bawang putih geprek. Tapi direbus dengan air saja juga nggak apa-apa Masukkan usus yang sudah diberi isian tadi. Rebus hingga mengeras. Kurang lebih 45 menit. Jangan lupa dibolak-balik agar matang dan mengembangnya merata. Setelah matang, angkat. Tiriskan.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
5
Cara membuat gulainya. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga harum. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
6
Setelah gulai mengental, masukkan ususnya. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak hingga minyak keluar. Matikan kompor. Untuk penyajian, potong-potong ususnya sesuai selera.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

5 orang
Tumis Hati Sapi

Tumis Hati Sapi

4-5orang
30menit
Mie Sei Sapi

Mie Sei Sapi

Bismillah, setoran menu untuk weekendan yaaa kemarin sahabat ada pergi ke kupang bareng keluarganya terus dia tawarin mau titip beli sei sapi halal gak? Saya yang blm pernah Coba penasaran juga sih soalnya kalau liat di resto harganya mahal juga euy 1 porsinya 😅🤭. Akhirnya saya pesen 500gr aja itu juga seharga 1,5 kg daging sapi segar hahaha dasar #makirit perhitungan yes 🤭, dsn ternyata dapat sambalnya juga cuma kami kurang suka dengan sambalnya jadi gak kami makan. Bumbu tumisannya simple bgt cuma emang sei sapi ini enak bgt ya ada smokey2nya gt jadi diapain juga udh endul, sering liat resep di CP yg bkn sei sapi dari awal cuma mamak mls ah riweh keknya makanya beli yg jd aja ✌🏻, Yuk lah kita masak moms. #madebydewa #seisapi #mie #cookpadcommunity_tangerang

8 porsi
1 jam
Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi

Musim hujan gini enak kl makan sama yang berkuah anget

Rendang SAPI simple

Rendang SAPI simple

Pertama kali masak rendang karena jauhan dari ibu, cari2 resep d yutub dan ketemu resep simple ini dan ternyata maknyoooos rasanya

4 porsi
3jam
Sate Daging sapi 🍢🍡

Sate Daging sapi 🍢🍡

ala ala lebaran sapi🙊🙊 tapi satenya lebih seperti sate solo pakai gubis dan tomat

Beef Teriyaki pedas

Beef Teriyaki pedas

Hola Cookpaders.. Pastinya kalau mendengar menu Beef Teriyaki sudah tidak asing lagi ditelinga temen2 ya..😀 Yupp.. menu yang satu ini sering kita jumpai resto. Resep nya pun sekarang sudah banyak berseliweran di Cookpad dan Sosmed, tentunya dengan berbagai modifikasi sesuai selera masing2. Kali ini saya buat Beef Teriyaki adaptasi dari resepnya mba PutriChistian dengan sedikit modifikasi sesuai selera. So Yummy..😋 Yukk masak..😉 #PosbarIDAMAN #OlahanDagingKurban #CookpadIndonesia #CookpadRiau Source recipe; PutriChistian Resep asli; https://cookpad.com/id/resep/15292270-beef-teriyaki-pedas?invite_token=9Cu9S1mpJFGyaXBy3U1gmG6y&shared_at=1627223943

3-4 orang
+- 30 menit
Asam Padeh Daging Sapi

Asam Padeh Daging Sapi

Setiap lebaran, sejak saya kecil ibu saya selalu menyediakan menu daging yang dimasak bumbu asam padeh ini. Enak banget deh rasanya, bumbu nya meresap krn cara masaknya mirip2 rendang supaya empuk. Semacam jadi menu wajib selain ayam dibanding masak rendang. Biasanya kalo sempat bikin rendang ibu saya buat, tapi kalo ngga, pesen ke tetangga 😁 kalo asam padeh ini selalu buat krn setau saya jarang yg bikin pesenan untuk lebaran. Biasanya disajikan ke keluarga dan tamu yang datang,, Mumpung lagi di rumah orangtua saya, saya yg coba buat sendiri menu ini pakai bumbu rempah yang masih fresh 😃 bumbunya mirip asam padeh ikan yang pernah saya buat, cuma ada beberapa tambahan takaran bumbu yang dilebihkan krn menyesuaikan dengan dagingnya. Alhamdulillah semua keluarga suka,, yuk bisa dicoba 😄 #CookpadCommunity_Depok

Botok Tahu daging sapi

Botok Tahu daging sapi

10 orang
1 jam
Mpasi 6M hari ke 18 Tim beras merah daging sapi + biskuit susu

Mpasi 6M hari ke 18 Tim beras merah daging sapi + biskuit susu

Beef Yakiniku ala Hokben

Beef Yakiniku ala Hokben

Punya stock daging, dibuat dendeng udh keseringan. Buat makanan ala "Hokben" aja, nikmat jg. Source : Ummi Izza #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel #GenkPejuangDapur

Sirloin Steak with Baby Potato & Vegetables Salad

Sirloin Steak with Baby Potato & Vegetables Salad

Resep simple steak makanan ala resto Yuk simak resepnya #SalamKenal #cookpadcommunity_jakarta

Tongseng daging sapi

Tongseng daging sapi

5 orang
1 jam 30 menit
Dendeng Sapi Crispy Saus Bolognese

Dendeng Sapi Crispy Saus Bolognese

Dendeng sapi yang yummy, cocok untuk menu santap keluarga. Let try it!

sekeluarga
1 jam
Garang asem iga sapi

Garang asem iga sapi

4 orang
45 menit
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Menu praktis yang jadi favorite suami 😍 Resep asli: ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://cookpad.com/id/resep/3905717-beef-teriyaki-ala-hokben?invite_token=n7LGsS89jMEtS39dicLT15Ah&shared_at=1606019684 #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu51 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Tangerang

Daging sapi bumbu lapis

Daging sapi bumbu lapis

Masakan kesukaan saya ini.. suami juga jadi suka banget. Resep dari group ini juga.. rasanya mantap..

Kari daging sapi

Kari daging sapi

#PejuangGoldenApron3 pengen lontong kari,alhamdulillah kesampean,hihi..

Daging Sapi Rendang Padang

Daging Sapi Rendang Padang

5 orang
Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Maafkan plating yang seadanya, yang penting rasanya 🥰🥰🥰

3 orang