Kalio Sapi

Dipos pada February 1, 2022

Kalio Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kalio Sapi adalah 4orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kalio Sapi diperkirakan sekitar 1jam 15menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Sapi memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jakarta, 16 Juli 2021 Hari ini kebetulan ngeRUMPI bareng teh @opibun seputaran perDAGINGan di event #IdamanMamah. Ada Sapi dan kambing... Karna kita team SAPI jadi aku lebih memilih membuat olahan dari bahan dapat SAPI. Kalio ada hidangan asli Sumatra Barat, kalio sebenarnya seperti rendang tapi tanpa kelapa sangrai dan masih blom sampai keringnya. Kalau rendang kan sudah sering kita buat.. Kali ini aku milih buat hidangan ini saja dan lebih menghemat waktu dalam memasaknya. Daging yang kupakai TOPSIDE untuk rendang. #MasakItuAku #IniCeritaDapoer_Ku #KreasiDapoer_Ku #IniKreasi_dapoerMama #OlahanDagingQurban #PosbarIdaman #KampungIdaman #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Sapi:

  1. 250 gr daging sapi TOPSIDE
  2. 2 tangkai daun pepaya
  3. 2 btg serai
  4. 2 lbr daun salam
  5. 1 btg kecil kayu manis
  6. 1 bh bunga pekak
  7. 4 bh cengkeh
  8. 3 cm lengkuang
  9. 1 sdt jinten bubuk
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. 1 sdm kunyit bubuk
  12. 1 bh asam kandis
  13. 1 bh kara santan kotak
  14. 👉 Bumbu halus
  15. 8 btr bamer
  16. 4 btr baput
  17. 3 btr kemiri
  18. 10 bh cabe keriting
  19. 2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Sapi

1
Bungkus daging yang sudah dipotong2 dengan daun pepaya selama 30menit, fungsinya supaya membantu proses pengempukan daging. Setelah itu cuci bersih
Kalio Sapi - Step 1
Kalio Sapi - Step 1
2
Haluskan bambu dan siapkan bumbu lainnya
Kalio Sapi - Step 2
Kalio Sapi - Step 2
3
Juga siapkan bumbu lainnya
Kalio Sapi - Step 3
Kalio Sapi - Step 3
Kalio Sapi - Step 3
4
Masukkan menjadi satu semua bumbu dan beri minyak kelapa sedikit lalu tumis, masukkan bumbu lainnya juga santan dan sedikit air. Masak sampai mendidih dan masukkan daging sapi. Setelah dimasak kurleb 15menit pindahkan ke panci presto. Presto selama 40menit dengan api kecil ke sedang. Hitungan 40menit setelah mendesis.
Kalio Sapi - Step 4
Kalio Sapi - Step 4
Kalio Sapi - Step 4
5
Setelah 40menit matikan api. Setelah uapnya habis di panci presto pindahkan lagi ke wajan semula. Masak lagi dengan api kecil kurleb 15menit atau sampai menyusut. Hidangkan dengan nasi panas dan penunjang lainnya seperti daun singkong tumbuk. 🥰🥰
Kalio Sapi - Step 5
Kalio Sapi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Sapi Spesial Idul Adha

Sate Sapi Spesial Idul Adha

Pecinta daging 🥰.. utk video lengkapnya bisa nonton di youtube: Bumbu Mama/Eka Suptiyowati

Sambal Balado Daging Sapi dengan Tahu dan Jengkol Goreng

Sambal Balado Daging Sapi dengan Tahu dan Jengkol Goreng

Persiapan untuk sahur Puasa Arafah Besok mendadak cuma bisa masak daging karena Istri lagi alergi daging dan telur ayam

4 Orang
45 menit
Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Bismillah... #StokResep Ini masakan jatah daging kurban tahun lalu semoga bisa menjadi referensi yg ingin memasak #OlahanDagingKurban ya,untuk tahun ini warga kompleks kami sepakat serentak gak ambil jatah kurban karena ada yang lebih membutuhkan daripada kami,semoga pandemi cepat berlalu,lockdown di area tambang segera di buka,sehingga perekonomian masyarakat di daerah lingkar tambang dapat pulih kembali Aamiin Allahumma Aamiin. Selamat Hari Raya Idul Adha 1442H Mohon Maah Lahir dan Bathin 🙏🙏 Source : Susi Agung #PosbarIdaman #TongsengBundaMelvy

Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

Kesukaan anak perempuanku

2 orang
15 menit
Beef Teriyaki Ala Hokben

Beef Teriyaki Ala Hokben

Selang sehari sebelum hari raya idul adha, anak sulung merengek minta pesan online beef Teriyaki kesukaannya. Daripada beli, bunda janjikan bikinin aja, bonusnya kalo bikin sendiri kan bisa makan sepuasnya😀 Akhirnya, cek bahan di dapur sudah komplit dan dagingnya juga Alhamdulillah dapet bagian yang bagus, cuss deh masak. Kali ini ikutin resepnya Mba @qqrizqi dari Bogor. Simple, enak dan rasanya pas sesuai harapan. Anak-anak hepi banget jadinya. #cookpadcommunity_depok #olahandagingkurban #posbaridaman #kampungidaman #csdepok_menuhariraya

Oseng Mercon Daging Sapi

Oseng Mercon Daging Sapi

Keluargaku suka yg pedes2...jd begitu lihat resepnya @ibumalka lgs coba...apalagi pas dpt daging kurban. Pinginnya sih level pedasnya lebih drpd ini...apa daya cabe rawitnya tinggal dikit...☺️ Dagingnya aku rebus dulu smp empuk...kmd baru dipotong2 dadu/kotak. Yang suka pedes silakan merapat...🤗 #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Sliced Beef with Sambal Matah

Sliced Beef with Sambal Matah

2 orang
30 menit
Sate sapi goreng bumbu kacang

Sate sapi goreng bumbu kacang

Bismillah... Masak salah satu menu favorite keluarga tercinta♡♡♡♡♡♡♡bumbunya sengaja di buat banyak,bisa buat cocolan gorengan dll #KampungIdaman #CookpadCommunity_Yogyakarta #OlahanDagingKurban #MasakUntukKeluargaTercinta #SateSapiGorengEnakBanget #GengPejuangDapur

Sop daging sapi

Sop daging sapi

Pengen masak daging qurban yang berbeda dari yg lain...yang kuahY segar...coz dah bosan dng menu yg dimasak tongseng, sate, gulai, rawon, dll... Cobalah bkin SOP daging sapi ala2

Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

Source : T. Iyayy Alhamdulillah nemu resep yg cocok. Senangnya resep ini karena tetep enak walaupun gak pakai minyak wijen 😍😍 Paprika bisa diganti cabe yg besar ya mam.. cuss bikin, aq pun baru tau segampang ini masak nya,ga pake lama rebus2 an 😊😊

3 orang
1 jam 30 menit
Tengkleng Daging Sapi khas solo

Tengkleng Daging Sapi khas solo

Ini rekues si paksu yang tiba tiba minta di buatin menu ini. Penampakan nya mirip gule ya. Sebetulnya Tengkleng atau gule itu serupa tapi tak sama. Karena Tengkleng di masak dengan menggunakan santan encer. Tetapi bisa juga di olah menjadi tongseng 😊. Sebenarnya Tengkleng di buat dari bagian daging dekat tulang tapi karena ada nya daging ya sudah 😊. Inspirasi dari mbak Diah Didi tapi sudah di modifikasi menyesuaikan bahan yang ada. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Beef Curry

Beef Curry

Kmrn bingung mau masak apa, pas chattingan ma temen eh dia bilang lagi masak curry. Aku cek bumbu semua ada. Baiklaaah lgsg eksekusi. Resep beef curry macam2 yah tapi yg ini yg jadi fave serumah. Krn light tapi udah kerasa curry nya. Silahkan mencoba 🥰 btw, utk curry powder yg aku pake aku fotoin di foto slide kedua yah. Cheers!

4 orang
1 jam 30 menit
Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

3 orang
1 jam 30 menit
Pindang Tetelan Sapi

Pindang Tetelan Sapi

Resep masakan ibu yang selalu jadi favorit di rumah.

65. Beef teriyaki ala anak kost

65. Beef teriyaki ala anak kost

Anak kost kebagian daging kurban nih, bingung mau dimasak apa yg simpel dan mudah, yg jelas ga keluar bahan banyak, dan masih bisa di stok lagi😆 cuss bikin beef teriyaki deh.. ❤️

3-5 orang
60 menit
Beef teriyaki pedas

Beef teriyaki pedas

Selamat merayakan idul Adha bagi teman2 yg merayakan.. Haii..teman2 SDH dpt daging kurban belum?? 😂Jangan bilang KLO dptnya kurbannya perasaan ya...wkwkw Daging kurban yg kami dpt kan kali ini..akan saya olah DG saos teriyaki ala yoshinoya... Dimasa Pembatasa kegiatan diluar rumah ini..saya rasa teman2 perlu mencoba resep ini...yuk cap cusss #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #PutriChristian

Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Oseng Kentang Daging Sapi

Oseng Kentang Daging Sapi

3 Orang
45 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Bikin rendang itu kayak bikin sebuah maha karya ya...saking lamanya...😁 Tapi setelah matang dan keluarga suka...itu sesuatu banget...bahagianya tak terkira... Resep ini aku cooksnap dari Mbak @SilviaNovi dgn takaran bumbu ala aku dan penambahan asam kandis. Mumpung hari raya qurban dpt daging, silakan dicobaa...🤗 #KampungIdaman

Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Olahan daging berkuah sejenis sup ini amat sedap rasanya dan cukup banyak penggemarnya karena bumbu kluwek atau Pucung atau buah kepayang yg jadi ciri khasnya. Rasanya cukup ringan dan makin laziz jika dibarengi dengan sambal terasi mentah dan toge pendek beserta kerupuk udang. Potongan daging simpel kotak-kotak (cubes) biasanya jadi pilihan untuk masakan ini. Sedangkan daging yg paling enak untuk menu ini adalah bagian daging merah yg berbatasan dengan sandung lamur (kalau menurut saya). Pemilihan kluwek yg baik juga menentukan rasa hidangan ini. Pilih kluwek yg pas, biasanya berwarna coklat tua segar dan tidak menempel dikulit, jadi kalo dikocok dia bunyi koclak2. Lebih baik lagi dicoba sedikit setiap butirnya untuk menghindari rasa kluwek yg pahit. Ok deh yuk kita masak, mumpung punya sisa daging qurban... 😊 Oh iya, di foto langkah-langkahnya saya bikin 3x resep ya dan saya tambahkan potongan labu Siam untuk sayuran nya. #PotBerbisik_Daging #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Bekasi Resep ini bersumber dari resep mbak @fitrisasmaya dengan dimodifikasi. Terimakasih resep nya mbak fitsas🙏 https://cookpad.com/id/resep/11115743-rawon-yummy%F0%9F%91%8D%F0%9F%8F%BB?invite_token=afBNUSEzCJ3dFJvLz2iTkPZY&shared_at=1627141864

4 porsi
1 jam 30 menit