Anda sedang mencari inspirasi resep Sop buntut sapi asam segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop buntut sapi asam segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop buntut sapi asam segar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop buntut sapi asam segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop buntut sapi asam segar adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sop buntut sapi asam segar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop buntut sapi asam segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop buntut sapi asam segar memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anak2 suka banget per-sop-an. Ada buntut di freezer.. Hayuk lah eksekusiii

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop buntut sapi asam segar:

1. 1 kg buntut sapi
2. 2 buah wortel ukuran sedang
3. 2 buah kentang ukuran sedang
4. 1/2 gelas air asam jawa
5. 8 buah belimbing wuluh
6. 2 buah tomat (saya pakai tomat hijau dan merah)
7. 2 batang bawang daun
8. 1 sdm saos tiram
9. 1/2 sdm minyak wijen (optional)
10. 1 buah jeruk nipis (diambil airnya)
11. Garam, gula, totole
12. Bumbu tumis
13. 8 siung bawang putih
14. 8 siung bawang merah
15. 10 buah cabe rawit (saya masak dipisah utk anak)
16. 1/4 bawang bombay
17. 3 cm lengkuas
18. 5 cm jahe
19. 8 lembar daun jeruk
20. 3 lembar daun salam
21. 2 buah serai dipotong2

Langkah-langkah untuk membuat Sop buntut sapi asam segar

1

Rebus buntut sebentar saja sampai lemak dan darah hilang. Buang air. Rebus lagi sekitar 1 jam (saya pakai presto sekitar 30 menit). Masukan juga garam, daun salam saat merebus. Kalau sudah empuk, buang air rebusan.

2

Iris2 semua bawang, jahe, lengkuas, serai, belimbing wuluh. Potong2 juga kentang dan wortel sesuai selera

3

Tumis semua bawang. Kalau sudah agak wangi, masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, (cabe rawit - kalau saya belakangan, lihat langkah no 7). Di panci terpisah, rebus wortel dan kentang (air sekitar 1.5 liter).

4

Kalau wortel kentang sudah matang, masukkan bumbu tumis. Tunggu sebentar, kemudian masukan air asam jawa, belimbing wuluh dan perasan air jeruk nipis.

5

Masukan buntut. Sengaja paling belakang biar tidak hancur. Kalau tidak pakai presto, bisa masukan buntut di awal rebusan bersamaan dengan wortel dan kentang.

6

Masukan garam, gula, totole, saus tiram, minyak wijen sambil koreksi rasa. Kalau sudah oke, masukan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

7

Optional - ambil sedikit kuah ke panci kecil, masukan cabe rawit. Rebus 5 menit. Ini buat yang suka pedas. Kalau sudah, masukan mangkuk.

8

Selamat menikmatiii, jangan lupa bawang goreng dan kerupuk