Anda sedang mencari inspirasi resep Jeroan sapi gongso yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jeroan sapi gongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jeroan sapi gongso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jeroan sapi gongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jeroan sapi gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jeroan sapi gongso memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Indah Febriawan Terima kasih resepnya ☺ #kamuinspirasi ada modified dari saya. Ternyata.. Rasanya mirip-mirip makanan khas serang banten yaitu rabeg (pakai jeroan kambing). #PejuangGoldenApron3 #pejuanggoldenapron3 #minggu15

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jeroan sapi gongso:

1. 250 gram jeroan sapi (babat, usus, tetelan berlemak/gajih)
2. 2 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang lengkuas (geprek)
5. 3 sdm gula merah
6. 3 sdm kecap manis
7. 6 sdm minyak goreng
8. 500 ml air
9. Bumbu halus (ulek/blender) :
10. 6 buah bawang merah
11. 3 buah bawang putih
12. 5 buah cabe merah
13. 1 buah kemiri
14. 1 sdt lada bubuk
15. 1/2 ruas ibu jari jahe
16. 1/2 ruas ibu jari lengkuas
17. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Jeroan sapi gongso

1

Bersihkan, potong-potong lalu rebus jeroan sampai empuk (bisa dengan cara masing-masing agar tidak bau & cepat empuk) saya masak jeroannya 30 menit dengan tambahan rempah seperti ketumbar, garam, lengkuas, jahe, asem jawa. Kemudian saya diamkan selama 2 jam. Lalu dimasak kembali dengan menggunakan air baru 15 menit.

2

Ulek/blender bumbu halus, kemudian siapkan rempah lainnya yang sudah dicuci bersih

3

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bahan lainnya & tambahkan air, lalu masukkan jeroan. Tutup rapat panci, tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa

4

Hidangkan selagi hangat