Anda sedang mencari inspirasi resep Gepuk Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gepuk Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gepuk Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gepuk Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gepuk Daging Sapi diperkirakan sekitar ± 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gepuk Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gepuk Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu sebelum menikah, berasa nikmat banget kalau ibu saya masakin gepuk sapi ini 😍. Semenjak berkeluarga, saya coba bikin sendiri dengan resep yang biasa ibu pakai. Mari ke resepnya dan langsung kita buat yuuk 🤗🥰. #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarisnSederhana_GepukDagingSapi #KreasiDapurSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gepuk Daging Sapi:

1. 1 kg daging sapi (saya pakai bagian has dalam)
2. (Bisa pakai bagian lain yang ngga banyak lemak nya)
3. 4 lembar Daun Salam, utk merebus daging
4. 1 ruas jempol lengkuas, geprek, utk merebus daging
5. ± 1500 air (Secukupnya)
6. 🍀Bumbu Halus :
7. 1 sdm ketumbar biji
8. 1 sdt merica biji
9. 1/4 sdt pala yg sdh disisir
10. 10 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 4 buah kemiri
13. 🍀Bumbu Cemplung/Pelengkap :
14. secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi
15. 3 lembar daun salam
16. 1 batang sereh, geprek
17. 1 ruas besar lengkuas, parut /tumbuk agak kasar (sy ditumbuk)
18. 1 keping sedang gula merah, sisir
19. 65 ml (1 bungkus) santan instan
20. 500 ml air kaldu dari rebusan campurkan dg santan

Langkah-langkah untuk membuat Gepuk Daging Sapi

1

Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam dan lengkuas. Saya merebusnya memakai presto. Cukup ±45 menit, sampai daging setengah empuk. Kalau di rebus dg panci biasa bisa ± 60 - 75 menit. Jangan sampai terlalu empuk/ kelembekkan nyaa merebus di awalnya. Karena nanti pada saat di masak bersama kuah bumbu daging rawan hancur kl merebusnya terlalu empuk.

2

Setelah dingin, potong² daging dg ukuran sesuai selera aja ya. Lalu pipihkan dengan cara di geprek² di cobek. Sisihkan.

3

Siapkan bumbu halus. Ulek/blender dg sedikit air. Sisihkan.

4

Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tuang air kaldu yang sudah dicampur dg santan.

5

Masak kuah hingga mendidih lalu masukkan daging. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau kuah sudah menyusut, sesekali dikeruk yaa bawah nya biar ngga gosong / ngerak. Pindah ke api kecil. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, dan bumbu sudah mengental. Matikan api.

6

Panaskan minyak di wajan lain. Goreng gepuk bersama bumbunya dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kekeringan yang diinginkan. Karena tidak di goreng kering pun gepuknya sendiri sudah matang ya..

7

Sisa yang belum di goreng, masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan utk beberapa hari.

8

Mataaang 😍.....beri taburan bawang goreng (saya ngga pakai, karena lg ngga punya bawang gorengnya 😁).Gepuk daging sapi siap dihidangkan dg nasi hangat dan menu lainnya. 🤤🤩.

9

Selamat mencobaaa 🤗🥰.