Brongkos tetelan

Name: Brongkos tetelan
Yield: 5 orang
Ingredients: 350 gr Tetelan Sapi (direbus terlebih dahulu); 250 gr Kacang Tolo (direndam semalam-direbus hingga empuk); 100 gr Kulit Melinjo/ sesuai selera (direbus terlebih dahulu); 6 Buah Tahu Magel/Tahu Plempung/Kulit Tahu; 3 Santan Kara (Santan kelapa peras lebih enak); 1000 ml Air (disesuaikan); Bumbu Geprek; 3 lmbr Daun Salam; 2 lmbr Daun Jeruk; 1 btg Serai; 3 ptg Laos (iris tipis); 1 btg kecil Jahe; Bumbu Halus; 6 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 butir Kemiri; Kencur; Kunir; 5 buah Cabai Merah; 3 buah Cabai Rawit (sesuai selera); 1/2 butir Kluwak (direndah air panas dahulu); Garam; Gula Merah

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos tetelan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos tetelan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos tetelan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos tetelan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos tetelan adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos tetelan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos tetelan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos tetelan memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebaiknya semua bahan disiapkan hari sebelumnya supaya tinggal masuk-masukan dan lebih cepat bergulat di dapurnya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos tetelan:

350 gr Tetelan Sapi (direbus terlebih dahulu)
250 gr Kacang Tolo (direndam semalam-direbus hingga empuk)
100 gr Kulit Melinjo/ sesuai selera (direbus terlebih dahulu)
6 Buah Tahu Magel/Tahu Plempung/Kulit Tahu
3 Santan Kara (Santan kelapa peras lebih enak)
1000 ml Air (disesuaikan)
Bumbu Geprek
3 lmbr Daun Salam
2 lmbr Daun Jeruk
1 btg Serai
3 ptg Laos (iris tipis)
1 btg kecil Jahe
Bumbu Halus
6 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
1 butir Kemiri
Kencur
Kunir
5 buah Cabai Merah
3 buah Cabai Rawit (sesuai selera)
1/2 butir Kluwak (direndah air panas dahulu)
Garam
Gula Merah

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos tetelan

Haluskan bumbu halus kecuali gula merah.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga keluar aromanya.

Masukkan bumbu geprek, aduk hingga bumbu geprek layu dan beraroma wangi.

Masukkan tetelan sapi, kacang tolo, tahu magel, dan kulit melinjo. Aduk, dan tambahkan +/- 400 ml air dan 1 bungkus santan kara. Tutup, tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap.

Setelah mendidih, masukkan gula merah. Tunggu hingga gula meleleh, aduk.

Tambahkan sisa air dan 2 santan kara. Tes rasa

Tunggu hingga mendidih. Dan selesai.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef yakiniku YOSHINOYA

segampil ituuu buuuund

3-4 org

+- 20-30 mnt

Dimsum Sapi Simple

Beli dimsum mesti nambah terus karena porsinya dikit,mumpung anak2 masa blajar di rumah jadi ada yang bantuin, jadi keturutan bikin sendiri #banggakirimrecook

Tongseng daging sapi

Rendang sapi bumbu pasar

Sambel Goreng Hati Sapi

Udah lama banget pengen makan sambe goreng hati. Makan pakai nasi angett beuhhhh ga kerasa nambah² terus. Lebih mantep lagi pakai Pete ya, ini pas lagi g ada stok Pete dirumah. #CloverdiSambelin #Semarak_CloverdiSambelin #cookpadcommunity_Solo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron3 #AnekaSambel #SambelGorengHatiSapi

5 porsi

30 menit

Bali Daging Sapi

Jelajah resep kali ini pakai resep ibu. Pokoknya suka bgt masakan ibu. Bumbu di masak agak lama biar tanak, baru daging di masukkan. Tambahkan juga kaldu rebusan daging sapinya. Trimakasih buk..💕 #jelajahreseprumahan

Daging sapi kuah daun kedondong

#jelajahresep #jelajahresepnusantara Masih edisi mudik. Masakan ini banyak di jumpai di daerah Bojonegoro. Di masak dg kuah santan yg encer dan di tambah daun kedondong yang masih muda. Rasanya pedas, namun asam daun kedondong tidak begitu terasa. Untuk masakan ini, saya pakai resep dari ibu saya.

#4#belajarbaking Tenderloin Steak with Soy Sauce

Menu Steak yg mudah banget, sauce nya hanya menggunakan Soy sauce, di hidangkan dengan sayuran dan Nasi rasa nya mantap 👌

Gulai kikil kulit sapi

Corned Beef Bread

Penangkis LAPAR di musim hujan😍

2 roti loaf

2 jam 15 menit

Beef teriyaki

Sudah tersimpan lama di draf, nge recook nya juga udah lama banget ini 🙈 baru sempat upload Source : Fitri sasmaya

Sop Daging Sapi

Cihuuyyy waktunya setoran rikuk genk peda nih. Minggu ini bebas ngerikuk resepnya mba Ayu Putri Irianto... Pas beut lah cuacane hujan, bikin yg anget² seger ajja deh... Hmm sedap ini... Source: Ayu Putri Irianto #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_AyuPutriIrianto #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #OlahanDagingSapiMamiFay

Nasi Kebuli Iga Sapi

Menu andalan yang dicintai semua anggota keluarga, pengolahan mudah hanya prosesnya agak lama karena ada proses pressure cooking sama steaming. Note : harusnya pakai beras basmati,tapi karena stok kosong, saya pakai beras yang ada di rumah aja.😬

10 orang

150 menit

Brokoli Sapi Lada Hitam

Lauk dan sayur jadi satu Menu praktis di kala daring 😌 #PejuangGoldenApron2

328. Tumis Buncis Daging Sapi by Uliz Kirei

Assalamu allaikum wr,wb hai Cookpaders Lovers hari ini Aq akan masak resep terbaru "Tumis Buncis Daging Sapi by Uliz Kirei" untuk suamiKu yang sedang cuti dinas 😍 Resep ini adalah hasil recook dari Bunda yang berada di .... 😃 Terima kasih untuk inspirasinya 🙏 Untuk cara membuatnya sangat mudah gak pake ribet lho 😃 Yukzzz ikutan cobain resepnya dirumah ya 😃 Happy for cooking always 😘

2 porsi

45 menit

Sambal Goreng Krecek Sapi Kuah Fiber Cremer

Suami saya suka krecek sapi. Ini salah satu menu favoritnya, tapi santan yang biasa saya pakai saya ganti dengan fiber creme. Hasilnya enak jg, dan saya mau bagikan resep ini dengan sobat Cookpad. #cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3

5-6 orang

1 jam