Sate Maranggi / Sapi

Name: Sate Maranggi / Sapi
Yield: 5 orang (20 tusuk)
Ingredients: 600 gram daging sapi (saya pakai bagian campur/tidak semua has dalam); secukupnya Daun pepaya; Bumbu marinasi:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 sdm air asam jawa; 5 sdm kecap manis; secukupnya Garam; Bahan Sambal:; 6 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 10 cabai rawit orange/cengek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 3 buah tomat

Dipos pada March 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Maranggi / Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Maranggi / Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Maranggi / Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Maranggi / Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Maranggi / Sapi adalah 5 orang (20 tusuk). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Maranggi / Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Maranggi / Sapi memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sejak kembali ke Yogyakarta, rasanya kangen perjalanan mudik atau kembali ke Jakarta. Kadang, memang yang dikangenin adalah perjalanannya walaupun bosan duduk di mobil berjam-jam. Setiap perjalanan dari atau ke Jakarta, suami suka ajak mampir Purwakarta menikmati Sate Maranggi Cibungur yg terkenal itu. Jadi daripada menahan kangen, kemarin kami mencoba re-create sate sapi tersebut walaupun bakarnya di grill barbeque itu 😄 surprisingly enak, dan pastinya balita suka! P.S: Sengaja saya tidak bersihkan remasan daun pepaya yang menempel pada daging. Lebih serunkan tampilannya 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Maranggi / Sapi:

600 gram daging sapi (saya pakai bagian campur/tidak semua has dalam)
secukupnya Daun pepaya
Bumbu marinasi:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 ruas kencur
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
3 sdm air asam jawa
5 sdm kecap manis
secukupnya Garam
Bahan Sambal:
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 cabai rawit orange/cengek
secukupnya Garam
secukupnya Gula
3 buah tomat

Langkah-langkah untuk membuat Sate Maranggi / Sapi

Potong-potong daging sapi sekitar 1,5 cm (kalau terlalu kecil nanti kering saat dibakar), cuci bersih

Dalam wadah, tutupi daging dengan pepaya lalu remas2.

Haluskan bumbu marinasi, tambahkan air asam dan kecap manis. Remas-remas pada daging yang sedang diempukkan

Diamkan daging beberapa saat (saya sekitar 20 menit saja sudah sangat empuk)

Sambil menyiapkan bara, tusukkan daging pada tusuk sate

Siapkan sambal: ulek halus bawang merah, bawang outih, garam, gula, cabai

Potong2 tomat melingkar. Geprek atau ulek kasar di atas bumbu sambal lain yang telah dihaluskan

Bakar sate di atas bara sambil dibolak-balik. Nikmat disajikan bersama sambal segar dan kecap manis ❤️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

5. Tongseng Sapi

Bismillaah. Hayooo daging lebaran haji punya siapa yang masih utuh di kulkas?? Hmmm tongsengin ajaa yuukks. #weekendchallenge #sep9temberceria #pejuanggoldenapron3

8 porsi

1 jam 15 menit

Rolade Daging Sapi Tanpa Micin

Daging Sapi Bumbu Lapis Surabaya

Pengen makan ala-ala kondangan di Surabaya. Daging bumbu lapis sama tumis buncis wortel. Ini untuk resep Daging Sapi Bumbu Lapis nya ya.. Recook dari Teh Sari Kimdonghwa Bumbunya pas! Enakkk. Kutambahin tahu buat nambahin lauknya haha #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepNusantara #CookpadCommunityDepok #CookpadCommunity_Depok

3-4 orang

Daging Sapi masak Saos Tiram

Abis beli daging (baca : tetelan 🤭🤭🤭), trusss biar anak2 juga makannya lahap, abisin nasi banyak (perut kenyang, gak ribut cari menu macem2), maka kita masas super simple aja deh..

2-4 orang

40menit cukup

Picnic roll daging sapi n bratwurst

Dulu biasa beli picnic roll ini di Bandung. Dan favorite bangettt. Eh semenjak belajar masak, coba2 ah bikin sendiri. Dan berhasilll... Yeayyy....

6 porsi

1 jam 30 menit

Mie kuah sapi

Gara2 DEBM jdilah mengulik resep2.. Meski tanpa MSG tetap enak...

1 orang

30 menit

Beef Bulgogi Praktis dan Yummy

Olahan daging ini simple banget dan soal rasa ga kalah dengan yg dijual di resto2 besar

5-6 orang

1 jam 30 menit

Beef Teriyaki ala hokben 🌷

Gak disangka mirip banget rasanya. Karena pakai daging sapi lokal, jd minta abang pasar irisin tipis2 potong teriyaki. Daging has dalam ya biar empuk. #PejuangGoldenApron3

Bistik Daging Sapi

Tumis Sei Sapi Kecombrang

Se'i Sapi adalah makanan Khas NTT, yaitu semacam daging asap. Ini adalah pertama kalinya dalam bereksperimen memasak Se'i ini karena ini dapat dari oleh-oleh suami tercinta dari dinas ke NTT 🥰

Sapi Kailan Lada Hitam

Udah lama pengen masak sapi lada hitam, akhirnya kesampaian jugaaa. Berkat resep dari cookpader "ekitchen" sukses banget loh! Huhuhhu aku terharu #drama Sekalian saya tumis kailan di sini, karena malas kalau tumis terpisah hahhaa. Dan agak dimodif supaya kuahnya banjir dan banyak, jadi bisa dituang ke nasi (sedaaap!) Praktis & enak, bakalan jadi resep favorit di rumah deh! #PejuangGoldenApron3 #blackpepper #dagingtumis

2-3 orang

45 menit

Sapi lombok Ijo

4 orang

1 jam 30 menit

Tongseng daging sapi

Udah lama pengen masak ini baru sekarang bisa eksekusi resep dari cici Junita Xanders kitchen ada bahan yg aq skip dan tambahin ya, karena masak kembali ke selera kita masing2 ☺🤗. Keluargaku lebih suka berkuah banyak jadi kalo mau kental masak sampai santan agak asat/kering. #olahandagingsapi #tongsengdagingsapi #sajianiduladha

1 jam

Balado daging sapi

Ceritanya lebaran idul adha kemarin banyak dapat daging sapi, ada sisa kira-kira setengah kilo lagi, bingung mau di bikin apa, jadi kepikiran bikin balado aja, pasti gak bosen. #baladodagingsapi #baladodaging