Anda sedang mencari inspirasi resep Lengko Sapi Khas Tasikmalaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lengko Sapi Khas Tasikmalaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lengko Sapi Khas Tasikmalaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lengko Sapi Khas Tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

. 30/09/2020. . Source: Giacinta Permana . Seseruan di dapUR mAsak sanTan Mama ANny Teh yANi... Kami dijodohin admin jd team.... dan Teh Anny ini yg bikin aku jd rajin & semangat posting pagi hari 😍😍 masaknya masak masakan khas Tasikmalaya ini.... Lengko Sapi.... kuliner khas Tasikmalaya.... masakan berkuah santan yang kaya rempah...😍 Alhamdulillah bisa dikit ngobatin rindu pulang kampung.... klo di lembur kuring makan Lengko biasanya pas sarapan.... bareng ketupat/lontong.... berhubung lagi gak punya ketupat/lontongnya bareng nasi juga jadi.... enakk... hatur nuhun teh Gia buat sharing resepnya. Hatur nuhun jg buat Teh Anny yg mau seteam kali ini😍🤗😘 . Happy cooking and happy tummy everyone . #GoDaTC_SantanaUnana #GoDaPaders #GoDaTC_SuratMantan (Seseruan di dapUR mAsak san Tan Mama ANny Teh yANi) #GodaTC_tehyanithea #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #reseplengko_tehyanithea #dapurtehyanithea

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya:

1. 1 kg daging sapi has dalam, potong bentuk dadu
2. 10 butir telur ayam rebus
3. 2 batang sereh, geprek
4. 2 batang daun salam
5. 1000 ml air/ kuah kaldu
6. 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
7. Bumbu halus :
8. 10 butir Bawang merah
9. 6 siung Bawang putih
10. 6 butir Kemiri
11. 5 cm kunyit
12. 2 buah Cabe merah, buang bijinya
13. 1 sdt Ketumbar
14. 2 sdt Garam
15. 1 sdt Merica
16. 1/2 sdt gula pasir
17. Pelengkap :
18. 10 buah ketupat matang
19. 5 sdm Bawang merah goreng
20. Emping goreng
21. Kerupuk udang
22. Sambal cabe

Langkah-langkah untuk membuat Lengko Sapi Khas Tasikmalaya

1

Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.

2

Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.

3

Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat

4

Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.

5

Sajikan dengan potongan ketupat/lontong, taburan bawang goreng, kerupuk udang, emping dan sambal cabe. Saya pakai nasi aja. Selamat menikmati