Gulai tulangan sapi khas jawa timur

Name: Gulai tulangan sapi khas jawa timur
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg iga sapi atau tulang sapi yang berdaging (saya mix 750 tulangan daging sama 350 daging sapi potong dadu); 500 ml santan; Bumbu halus:; 20 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 10 buah Cabe keriting; 25 buah Cabe rawit (silahkan dikurangin kalo ga mau pedes); 8 butir Kemiri; 1 sdt merica hitam (saya skip); 1 sdt Ketumbar; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 sdt adas; 1 sdm jinten; 2 butir kapulaga; 2 jempol lengkuas, memarkan; 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 4 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 2 buah cengkeh; 2 buah Kayu manis; Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan micin; Secukupnya air

Dipos pada February 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai tulangan sapi khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai tulangan sapi khas jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai tulangan sapi khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai tulangan sapi khas jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai tulangan sapi khas jawa timur adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai tulangan sapi khas jawa timur diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai tulangan sapi khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai tulangan sapi khas jawa timur memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yg suka masakan pedes dan berbumbu kuat, yuk merapat..😝

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai tulangan sapi khas jawa timur:

1 kg iga sapi atau tulang sapi yang berdaging (saya mix 750 tulangan daging sama 350 daging sapi potong dadu)
500 ml santan
Bumbu halus:
20 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
10 buah Cabe keriting
25 buah Cabe rawit (silahkan dikurangin kalo ga mau pedes)
8 butir Kemiri
1 sdt merica hitam (saya skip)
1 sdt Ketumbar
2 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
1 sdt adas
1 sdm jinten
2 butir kapulaga
2 jempol lengkuas, memarkan
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 buah cengkeh
2 buah Kayu manis
Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan micin
Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Gulai tulangan sapi khas jawa timur

Cuci bersih daging dan tulangan

Rebus tulangan dan daging selama 10-15 menit. Buang air rebusan pertama. Cuci daging.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, cengkeh, dan kayu manis.

Setelah wangi, masukkan air.

Masukkan tulangan dan daging. Beri garam, kaldu bubuk, dan micin. Didihkan hingga daging empuk di api besar.

Setelah daging empuk, kecilkan api. Masukkan santan sambil diaduk - aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah. Didihkan hingga minyak cabe keluar (warna kuah lebih orange)

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Teriyaki Saori

Seperti biasa aku mau masak menu gampang dan enak untuk makan siang. Menurutku ini enak bgt sih, mirip teriyaki ala resto tapi murah meriah hehe. Selamat mencoba✨

2 orang

15 menit

Gulai daging sapi bumbu indofood

Mau mask enak tp ogah rempong, cus deh ke minimarket beli bumbu instan 👌😂

Sapi lada hitam

Setiap idul adha pasti masak rendang,gulai..kali in masak yg simpel aj anak" anak juga..hemmm..sapi lada hitam..

2 porsi

15 menit

Tongseng sapi

Ini enak,anak gadis jg doyan.. source:@fitrisasmaya #PosbarIDAMAN #OlahanDagingKurban

Sop tetelan sapi

1 porsi

1 jam

Beef Teriyaki (tanpa marinasi)

Bismillah.. masak beef teriyaki tanpa marinasi tetep endul kok bun 😍

2 - 4 orang

1 jam

Mpasi 8 bulan: bubur brokoli sapi ayam

menu mpasi ini bisa start dari 6m+ ya moms, tinggal diatur tekstur makanannya aja yaa🥰 untuk takarannya disesuaikan juga ya moms boleh dikurang/ditambah tergantung kebutuhan baby🤗 kali ini aku masak pakai slow cooker yaa moms

2 kali makan

2 jam slow cooker

Baso kuah tetelan sapi

#OlahanDagingKurban #KampungIdaman #CookpadCommunity_Tangerang Sore yg mendung ...angin sepoy2...hujan pun hanya bentaran saja duhhh mendukung banget nih untuk bikin yg berkuah2 segerrr🤤🤤🤤🤤dhann nge bakso adalah piliahan ku😆😆😆😁🤗 Karna Masihhh dg tema mengolah daging kurban yaaak🤗🤗🤗 Punya tetelan?yukk akh dibuat kaldu atau kuah bakso.dijamin manthulll dahh akhh🤗🤤🤤🤤🤤 Simpleeee nan dpt menolong bngt saat laper dadakan baso adalh makanan penyelang saat2 mager masak atau pengen yg praktis🤭🤭🤭😆😆

Mpasi 6m+ 4 🌟 Kabocha Kacang Hijau Kupas Wortel & Daging Sapi

Mpasi buatan Momy D untuk Baby D

2 Porsi

30 menit

Iga Sapi Bakar Pedas Manis

Bismillah, menu siang hari ini iga sapi bakar rasanya enak manis pedas... Renyah gurih di bagian luar ...rasanya mantap...😋😋

3 orang

60 menit

Oseng rambak kulit sapi

Hallo sahabat Cookpad semua semoga selalu di beri kesehatan jasmani dan rohani bisa mengikuti program memasak dari mamah cookpad IDAMAN MAMAH bisa merayakan kehadiran hari raya idul adha bersama #PPKM sambil menunjuk kreasi resep memasak untuk #PosbarIDAMAN .kali ini saya mencoba kreasi oseng rambak yang masih mentah dengan cara di goreng dahulu . Atau bisa dengan cara mengolah di rendam air . Untuk saya lebih enak di goreng ya . #resep #caramengoreng #rambakkulitsapi @Dwimonica

4 orang

20 menit

Rendang Daging Sapi

Edisi idul adha, manfaatin daging sapi yang ada...untuk rempah keringnya alangkah simpelnya kalau punya bumbu bubuk kemasan. karna sya gak ada, jadi perlu dihaluskan terlebih dahulu.. resep saya dapet dari channel youtubenya chef Devina Hermawan, selamat mencoba semuanya 😉

kurleb 2 jam

Tongseng daging sapi endulita

Heeemm mendung mendung gini ada daging sapi di freezer enaknya di apain ya?? Karena si bapak minta di tongseng ala menu2 wong Jawa tengah'an Oke laah cus ,resep ku dapet ala resep klwrga di Jawa tengah

3 orang

1 jam 30 menit

Bistik daging sapi

Cara buat lihat diyoutubeku link dibawah https://youtu.be/G0bv6s2RbQ0

Daging sapi saus lada hitam

Musim kurban musim daging...maaf late post ..😁 msh punya daging sisa kurban nih Bun..jd dimasak aja pke bumbu yang udah jadi.. biar cepet disantap Bun. ,😁😀

3 0rang

1/2jam aja

Bistik Sapi

Tongseng sapi (tanpa santan)

Mungkin ini bukan resep tongseng asli pada umumnya. Karena ini resep dari bapak saya dan kita namai tongseng karena mirip. Selamat Mencoba~

Oseng kulit sapi

Perjuangan Golden Apron 3 sudah selesai, tak terasa besok sampai di acara kelulusan. Semoga semangat menginspirasi pejuang dapur tak pernah kendur. Entah kenapa jadi suka menu satu ini, mungkin ketularan suami 🤣 Cuss lah eksekusi #KulitSapi #CookpadCommunityRiau #MenuSimpel