Bakso Daging Sapi

Dipos pada January 30, 2022

Bakso Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakso Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakso Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Daging Sapi memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum sahabat cookpad.. Sy suka sekali dgn mknan yg 1 ini, jd penasaran sekali ingin bs membuatnya. Entah sdh brp kali trial n error 🤧, akhirnya menemukan resep yg pas..♥️ Sebenarnya sy bukan ahli, tetapi sy ingin berbagi resep dan cara pembuatan bakso berdasarkan pengalaman. Semoga bs bermanfaat..☺️ Kali ini sy akan berbagi resep bakso sapi tanpa baking powder (BP) atau pengenyal (STTP). Alhamdulillah teksturnya ada kenyal2nya walau tdk sekenyal kl pakai BP atau pengenyal. Untuk membuat bakso yg kenyal dan kres tanpa BP atau pengenyal diperlukan daging segar yg bila dipegang msh hangat dan lengket. Selamat me-recook..♥️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Daging Sapi:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 150 gr es batu serut
  3. 15 gr garam (me: garam kasar)
  4. 1 butir putih telur
  5. 3 sdm bawang merah goreng
  6. 2 sdm bawang putih goreng
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 100 gr tapioka sagu tani
  10. Air untuk merebus bakso

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Daging Sapi

1
Daging tdk sy cuci tp sy iris tipis2 bagian luarnya yg kotor, jd sy pakai daging bagian dlmnya.
2
Potong kecil2 lalu tata di atas serbet bersih, masukkan ke freezer sampai setengah beku (Saya: kurang lbh 1 jam). Gambar 1: daging sblm masuk freezer. Gambar 2: daging setengah beku, warna lbh merah.
Bakso Daging Sapi - Step 2
Bakso Daging Sapi - Step 2
3
Haluskan daging.
Bakso Daging Sapi - Step 3
4
Masukkan es batu lalu haluskan kembali.
Bakso Daging Sapi - Step 4
5
Masukkan garam, haluskan kembali sampai daging seperti mengembang.
Bakso Daging Sapi - Step 5
6
Masukkan putih telur, haluskan kembali. Hasilnya seperti gambar di bwh.
Bakso Daging Sapi - Step 6
7
Masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica bubuk, kaldu bubuk, haluskan kembali.
Bakso Daging Sapi - Step 7
8
Masukkan tapioka, haluskan.
Bakso Daging Sapi - Step 8
Bakso Daging Sapi - Step 8
9
Panaskan air, bila sdh cukup panas, bentuk bakso, masukkan ke dlm air panas dgn api kompor paling kecil. Bila bakso sdh mengapung, langsung angkat dan tiriskan. Jangan dibiarkan terlalu lama krn akan memengaruhi tekstur bakso.
Bakso Daging Sapi - Step 9
Bakso Daging Sapi - Step 9
Bakso Daging Sapi - Step 9
10
Tiriskan bakso.
Bakso Daging Sapi - Step 10
11
Sajikan bakso dgn pelengkapnya sesuai selera.
Bakso Daging Sapi - Step 11
12
Catatan: sebaiknya bakso dikonsumsi pd saat itu sehingga teksturnya blm berubah. Tetapi bila ingin menyimpannya, masukkan ke freezer dlm wadah tertutup rapat. Saat akan dikonsumsi, panaskan kuah bakso hingga mendidih br bakso dimasukkan. Bila sdh matang langsung matikan api kompor. Bila dibiarkan terlalu lama di dlm kuah, tekstur bakso akan terasa empuk sekali atau tdk ada kenyalnya sm sekali krn tdk pakai BP atau pengenyal.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

Masakan sederhana, cepat, mudah dan sudah pasti anti gagal

3 orang
45 menit
Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Kangen udh lama ga makan rawon... krn jarang banget yg jual, paling ketemunya persotoan, jadilah uplek2 sendiri 😁

8 - 10 org
45 menit
Nasi Mandhi Daging Sapi

Nasi Mandhi Daging Sapi

Nasi kaya rempah khas timur tengah dengan daging kambing. Tapi saya buat dengan daging sapi. Resep aslinya Teh @DianaN_17 https://cookpad.com/id/resep/15031301-nasi-mandhi-ayam?invite_token=KaNt9DM9PAuGfAL1MQqoCHEw&shared_at=1626586881 Silahkan dicoba, aromanya mengghoda 😋 Dengan rempah ramuan sendiri bukan instant😋 dan ternyata lebih digemari daripada yang instant😍 Klo aq si cucok untuk sajian tengah bulan, dengan stok daging yang menipis, jadi lebih baik dibuat sajian seperti ini, kaya rempah, dengan daging yang sedikit, tapi dapat merasakan semuanya😁 #KreasiDepok_NasiBerempah #PPKM #PosbarIdaman #RememberGenkPeDa_DianaNurjanah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

4 orang
Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Bismillah... #StokResep Ini masakan jatah daging kurban tahun lalu semoga bisa menjadi referensi yg ingin memasak #OlahanDagingKurban ya,untuk tahun ini warga kompleks kami sepakat serentak gak ambil jatah kurban karena ada yang lebih membutuhkan daripada kami,semoga pandemi cepat berlalu,lockdown di area tambang segera di buka,sehingga perekonomian masyarakat di daerah lingkar tambang dapat pulih kembali Aamiin Allahumma Aamiin. Selamat Hari Raya Idul Adha 1442H Mohon Maah Lahir dan Bathin 🙏🙏 Source : Susi Agung #PosbarIdaman #TongsengBundaMelvy

Se'i Daging Sapi Sambal Jeruk

Se'i Daging Sapi Sambal Jeruk

Assalamualaikum,wr.wb,,, Sobat Cookpaders,,,, Alhamdulillah,,,, Masih dalam suasana merayakan Hari Besar Idul Adha 1442 H,kita jalan2 virtual ke Kota Tangerang untuk merasakan masakan yang khas saat Idul Adha Saat Hari Besar Idul Adha,Sobat Cookpaders semua,pasti banyak rizki daging qurban,saya mau ajak Sobat Cookpaders masak menu Khas Nusa Tenggara Timur,yaitu "Se'i Daging Sapi Sambal Jeruk". Menu "Se'i Daging Sapi ini",di daerah asalnya dimasak dengan teknik "Pengasapan",sedangkan saya buat dengan cara "Panggang Teflon" Alhamdulillah,,, rasanya juga enak banget, bisa jadi pilihan bijak buat Sobat Cookpaders dan jadi varian menu olahan Daging Sapi yang istimewa buat keluarga serta memeriahkan Hari Besar Idul Adha 1442 H Happy Cooking,,🐂🐪🐑🔪🍲🍛 Source @cook_220497 dengan modifikasi dan @eyangbima #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #KampungIdaman #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura

Tumis Jamur Daging sapi Lombok ijo

Tumis Jamur Daging sapi Lombok ijo

Alhamdulillah... Banyak daging sapi karena Idul Adha...

5 orang
1 jam
Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Toenseng versi ku lebih suka kol dan tomatnya tidak dimasak.Tambah nasi anget...udah mantab juara. Daging sebelumnya sudah direbus dulu.Dapat tulangan yang dagingnya lumayan.Jadi saya rebus dan ambil dagingnya. #KampungIdaman #Cookpad_communityYogyakarta

1 orang
45 menit
Tumis Pokcoy Tahu Daging Sapi

Tumis Pokcoy Tahu Daging Sapi

Sop daging sapi simpel

Sop daging sapi simpel

Serundeng Daging Sapi

Serundeng Daging Sapi

Masakan yang nikmat di santap pakai nasi hangat, juga bisa awet satu minggu.

10 porsi
1 jam 30 menit
Tongseng sapi (tanpa santan)

Tongseng sapi (tanpa santan)

bisa tambah santan ya, karena aku kurang suka santan jadi ga aku pakai

4 orang
1 jam
Dimsum sapi mix ayam wortel

Dimsum sapi mix ayam wortel

Punya stok daging sapi tp bosen diolah gt² aj, krna si kakak suka bgt sm dimsum googling resep sbntr trs cusss bkin dgn bahan yg ada, alhamdulillah brhasil & enak...smga mnginspirasi y bun..🙏 #KampungIdaman #CookpadCommunity_Yogyakarta

25 biji
1 jam
Tongseng Sapi Tanpa Santan/ krengsengan Sapi

Tongseng Sapi Tanpa Santan/ krengsengan Sapi

Hasil stok sisa2 daging dan tetelan di feezer. Salah satu sajian daging idul adha juga, pakai daging kambing makin mantap wkwk. Rasanya pedes, ada manisnya, gurih, bumbunya kentel pokoknya suedep bu ibuu Bikin boncos nasi, dietnya besuk aja 🤫

Rollade Telur sapi wortel

Rollade Telur sapi wortel

Ambil resep dari youtube

4 porsi
45 menit
Ungkep Sapi Spesial Keluarga

Ungkep Sapi Spesial Keluarga

Ndak pinter kalau suruh masak perdagingan. Begitu banyak bumbu bikin bingung😆 Pol-polnya masak menu andalan turun temurun keluarga. Daging ungkep, pakai bumbu sesederhana mungkin😂 Happy ied, smoga berkah dan terus dikaruniai ketawakalan jiwa dan raga😊 #PosbarIDAMAN #OlahanDagingKurban #KampungIdaman #CookpadCommunity_Solo

5 orang
2 jam
Bistik daging sapi

Bistik daging sapi

Cara buat lihat diyoutubeku link dibawah https://youtu.be/G0bv6s2RbQ0

Dendeng Sapi Balado

Dendeng Sapi Balado

Gadon Sapi

Gadon Sapi

Alhamdulillah.. 2 hari ini ndaging terus 😂🙏 Sempat bingung mau masak apa lagi ya... Pak suami paling suka masakan yang dagingnya empuk, tanpa banyak usaha untuk mengunyahnya 😂🤭 . Jadi kalau memasak daging biasanya saya proses dengan presto atau dicincang/dihaluskan. Tadi dikasih ide pak suami untuk masak gadon. Cus yuk masak... Saya cooksnap resep Gadon Daging Sapi Gurih Pedas - dapurVY, tapi saya buatnya tidak pedas, hanya cabenya di taruh di atas gadon. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #kampungIDAMAN #cookpadcommunity_semarang #semangcook_hokya #Semangcook_BerbagiBahagia

Capcay Daging Tetelan

Capcay Daging Tetelan

4 porsi
45 menit
Bothok tahu daging sapi

Bothok tahu daging sapi