Anda sedang mencari inspirasi resep Soto betawi (daging sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto betawi (daging sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi (daging sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto betawi (daging sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto betawi (daging sapi) adalah 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto betawi (daging sapi) diperkirakan sekitar 1jam 45menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi (daging sapi) memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto khas betawi dengan kuah santan+ susu nya yg kental. Dulu pas masih di jkt sering bgt beli soto ini di abang2 atau rumah makan..karena sekarang di jawa timur dan jarang bgt yg jual, jadi kangen deh sama soto ini. Coba buat dengan kreasi sendiri aja yuk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi (daging sapi):

1. 500 gr Daging sapi sandung lamur; bisa tambah babat atau paru
2. 2 ruas jari kayu manis
3. 3 butir cengkeh
4. 3 batang serai,memarkan
5. 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
6. 3 lembar daun salam
7. 1 sdt pala bubuk
8. Garam,merica bubuk, dan gula pasir
9. 65 ml santan kara (saya pake 2 kotak)
10. 2.5 liter air
11. Susu evaporasi(biasanya saya pakai merek carnation)
12. 2 sachet Krn habis susu carnation saya ganti dgn SKM indomilk
13. Bumbu halus:
14. 10 siung bawang merah
15. 5 siung bawang putih
16. 2 ruas jahe
17. 2 ruas lengkoas/ laos
18. 2 sdt ketumbar bubuk
19. 2 cm kunyit bakar
20. 3 butir kemiri sangrai
21. 4 buah cabai merah keriting (optional)
22. Bahan pelengkap:
23. 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
24. 2 buah tomat potong2
25. 2 batang daun bawang
26. Bawang merah goreng
27. Emping goreng
28. 3 buah jeruk limau /nipis bisa juga
29. Sambal cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi (daging sapi)

1

Rebus air dan masukkan daging sampai matang dan empuk. Daging nya jangan dicuci ya,lalu beri garam sejumput dan 3lembar daun salam biar baunya hilang.

2

Potong dadu atau sesuai selera jgn terlalu tebal. Kemudian buang airnya dan rebus kembali untuk diambil kaldunya.

3

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan masukkan daun salam,daun jeruk, sereh, kayu manis dan cengkeh. tumis sampai harum

4

Lalu tambahkan santan, pala bubuk,garam merica dan gula pasir. Aduk2 kemudian tambahkan 2 sachet SKM aduk 2 kembali.

5

Langkah terakhir masukkan daging sapi dan kaldunya ke dalam kuahnya tunggu sampai bumbu benar2 meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan semua bahan pelengkap.