Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja

Dipos pada January 19, 2022

Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen almarhum eyang di Yogyakarta, biasanya kalau berkunjung beliau selalu masak brongkos ini dengan aroma sangit kayu bakar yang khas sekali. Saya coba memasak ulang masakan eyang untuk mengobati kangen eyang dan rasa khas brongkos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja:

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. 4 buah tahu coklat
  3. 2 butir telur
  4. Secukupnya kacang tolo
  5. Secukupnya krecek sapi
  6. 1 bungkus santan kara campur dengan air
  7. 1 bungkus santan kara utuh
  8. Bumbu halus
  9. 7 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 7 buah cabai merah keriting
  12. 1 ruas kencur
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 sdt kunyit
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1 sdt lada
  17. 2 buah kluwek
  18. Bumbu cemplung
  19. 2 lembar daun salam
  20. 3 lembar daun jeruk
  21. 1 ruas lengkuas geprek
  22. 1 batang serai geprek
  23. 5 buah cabai rawit setan
  24. Secukupnya gula jawa
  25. Secukupnya penyedap rasa sapi
  26. Secukupnya garam, micin, kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja

1
Siapkan bumbu halus dan bahan. Haluskan bumbu halus (saya blender), untuk kluwek di rendam air baru di blender terpisah dengan bumbu halus. Telur dan kacang tolo sudah direbus sebelumnya.
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 1
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 1
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 1
2
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu cemplung dan beri air kluwek yang sudah di blender tadi.
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 2
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 2
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 2
3
Masukkan santan cair dan bahan yang sudah di rebus tadi. Masukkan kecap, garam, micin dan gula jawa Untuk daging silahkan di rebus sesuai teknik andalan masing-masing (saya 15.30.5)
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 3
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 3
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 3
4
Setelah semua matang, baru tambahkan santan kental. Masak sebentar lalu siap disajikan 😀
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 4
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

NASI TIM & BISTIK DAGING SAPI

NASI TIM & BISTIK DAGING SAPI

2x Makan
1 Jam
Yahni 🍲 (Beef Bones Turkish Soup)

Yahni 🍲 (Beef Bones Turkish Soup)

The beef bones Turkish style, if Indonesian style we put more vegetable and without tomato paste, when it comes to yahni, tomato paste is a must. Another yummy soup for winter. In Turkish custom this soup is very nice to eat for someone who just gives birth. #yahni #beef #bones #soup #winter #yummy #Turkish #soup #CookpadCommunity_Turkey #CookpadCommunity #Cookpad #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunitu_Usa

3-4 people
2 hours
Korean Grill Beef Bulgogi 🥢🇰🇷

Korean Grill Beef Bulgogi 🥢🇰🇷

Minggu, 26.09.21 Tidak ada acara khusus atau perayaan dirumah ,tapi lagi pengen aja ngegrill bareng orang tercinta xixixixi 🤭 ngebayangin daging yg lezatt..🥩🥓🤤 Bunda bisa tambah bahan bahannya dengan sayuran wortel dll. Sesuai selera ya dan minumannya bisa soda,soju 🇰🇷🇰🇷 dan yg sehat sehat pastinya 🥂🍷🍾🍸 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #beef #beefbulgogi #bulgogi #dagingsapi #tenderloin #ribeye #grill #bbqgrill #bbq #bbqkoreangrill #koreangrill #koreanbulgogi #koreangrillbulgogi #japaneseyakiniku #yakiniku #shabuhabu

2 orang
60 menit
MPASI AyAy 11M+ (mashed potato beef)

MPASI AyAy 11M+ (mashed potato beef)

Anak bayik lgi tumgi keroyokan jd males mam nasi, akhirnya coba ganti kentang.. Alhamdulillah doyan 🥺 . . #jngn liat bentuknya 🤭

3x makan
Beef Fried Rice

Beef Fried Rice

Ada kalanya pagi-pagi pengen banget makan nasi 😬 #CookpadCommunity_Bali

1 porsi
20 menit
Perkedel Kentang dengan Daging Sapi

Perkedel Kentang dengan Daging Sapi

#perkedel kentang #perkedel daging #perkedel #lauk Ada banyak bahan yang dapat diolah menjadi perkedel, salah satunya adalah kentang. Perkedel yang terbuat dari bahan utama kentang sangat diminati banyak orang karena rasanya yang gurih dan lezat. Perpaduan kentang dan daging sapi yang diolah untuk menjadi perkedel, akan menghasilkan olahan rasa yang sangat sensasional, selamat mencoba

14 biji
30 menit
Iga Sapi Panggang

Iga Sapi Panggang

2 orang
2 jam 30 menit
Beef teriyaki otentik

Beef teriyaki otentik

Dari dulu pengen bikin beef teriyaki ala restoran jepang yang pernah saya coba seperti di restoran sushi tei, kiyadon dan akashi. Beef teriyaki nya dari steak yang dipotong miring setelah matang. Tapi memilih daging steak yang empuk itu tidak mudah. Suami saya pernah mengomentari steak australia yang dimasak dengan tingkat kematangan medium oleh ipar saya (yang dibeli di foodhall) keras. Padahal saya mau masak steak dengan tingkat kematangan well done tapi empuk karena anak2 ikut makan. Biasanya steak semakin matang semakin keras dan cenderung lebih kering Cara memasak di resep ini terinspirasi dari orang Jepang: justonecookbook. Kalau justonecookbook memasak dagingnya medium (bagian dalamnya masih merah) sedangkan saya maunya well done (matang seluruhnya). Jadi saya menggunakan cara sendiri untuk memasak dagingnya. Cara saya ini bukan cara yang tepat untuk memasak steak. Biasanya cara yang benar harus menggunakan api sedang, saat meletakkan daging ada bunyi mendesis yang cukup besar dan dimasak sebentar saja di kedua sisinya. Namun saya mengutamakan dagingnya well done, empuk dan tidak kering agar anak2 bisa mengunyah dengan baik. Untuk tingkat kematangan daging medium, silakan melihat cara memasak justonecookbook di web nya langsung.

Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

5 orang
30 menit
Roti panggang beef dan salad

Roti panggang beef dan salad

Pagi kemaren lagi pengen makan sayuran yang agak banyak langsung bikin deh. Sebenarnya bisa dibilang sandwich juga sih karena setelah foto ini aku tambahin lagi selembar roti diatasnya. Cuma kemaren gak ke foto keburu dilahap.

1 orang
Terik daging sapi enak lezat

Terik daging sapi enak lezat

Setiap hari Raya Qurban ini menu yang tak pernah ketinggalan ada di rumah. Karena serumah paling seneng menu ini. Rasanya gurih dan manis. Yuk yang mau cobain 😊 Takaran sesuaikan jumlah dagingnya aja ya 😘

Menu Utama MPASI - Sup Daging Sapi By dr. Deva Putriane

Menu Utama MPASI - Sup Daging Sapi By dr. Deva Putriane

Alhamdulillah baby'qw doyan..

3 kali makan
40 menit
Sop sapi rempah betawi (metode 5.30.7)

Sop sapi rempah betawi (metode 5.30.7)

Dulu pernah lihat postingan teman di IG ,dan Aku tanya ini sop nya pakai rempah2 ? ..iya , katanya ini resep keluarga turun temurun alhasil saya nyontek deh Karena tergoda dan penasaran rasanya ,dan benar saja mantapp wangi rempah nya menggoda selera 😀👌 #CocomtangPost_SiJaliJali #CookpadCommunity_Tangerang

Sayur jipang/ labu siam daging sapi/ sayur lontong

Sayur jipang/ labu siam daging sapi/ sayur lontong

Resep belajar dari Ibu, alhamdulillah semua orang lahap makan masakanku 😁. Bisa untuk lontong atau nasi

Pad Krapao Nuea (Tumis Daging Sapi Kemangi)

Pad Krapao Nuea (Tumis Daging Sapi Kemangi)

🍀 Bismillah,..... Pad : tumis Krapao : kemangi Thailand. Nuea : daging sapi Jadi, Pad Krapao adalah daging yang ditumis dengan daun kemangi dan bumbu lainnya. Masaknya cepet, bumbunya simple tapi rasanya juarak 👍😋 Gurih, pedas (sesuai selera), wangi kemangi, berpadu dengan nasi putih hangat & telor ceplok 1/2 matang, widiiihhhhh, jadi susah berhenti makan 😊😂 Pad Krapao bisa dibuat dengan bermacam-macam protein ( daging sapi, ayam, bebek dll) Source : @indothai_mom (dengan penyesuaian bahan) Berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/15754321-pad-krapao-nuea-%E0%B8%9C%E0%B8%94%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%AD-tumis-daging-sapi-kemangi?invite_token=bzJ7sKRNthnn72QQHPAJAebg #CookpadCommunity_Bali

Oseng iga+tetelan mercon

Oseng iga+tetelan mercon

Berawal dari ngiler sama oseng bolo Sego,akhirnya bikin sendiri aja...yg pntg rasanya bikin nambah nasi,dah gitu aja.... Titik.

Bothok Tempe Cecek (Kulit Sapi)

Bothok Tempe Cecek (Kulit Sapi)

Sapi Saus Tiram

Sapi Saus Tiram

Tiba-tiba pengen masak beef, lihat persediaan bahan ada oyster sauce (saus tiram) dan kecap. Mulai aja berkreasi hahaha

15 menit
Crispy Beef

Crispy Beef

Bismillah....... Sudah lama banget Di eksekusi,dan tersimpan di draft untuk stok kalau pas lagi mager ,ni kebetulan lagi sedang berduka dan g sempat masak,jadi tinggal setor postingan yang sudah tersimpan aja Source : Bunda @ibumalka #OlahanDagingBundaKeyla #SetoranGA3 #PejuangGoldenApron3 #Minggu_Ke30

Tempe beef paties saus asam manis

Tempe beef paties saus asam manis

2 orang
30 menit