Rendang (Beef with Coconut Milk)

Dipos pada January 5, 2022

Rendang (Beef with Coconut Milk)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang (Beef with Coconut Milk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang (Beef with Coconut Milk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang (Beef with Coconut Milk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang (Beef with Coconut Milk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) adalah 6 portions. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang (Beef with Coconut Milk) diperkirakan sekitar 2.5 hours.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (Beef with Coconut Milk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

I never cooked Rendang when I was back to my home country😅 Some of the ingredients are hard to find but the show must go on, right?😆 It will take at least 2 hours to cook it and trust me, it’s worth it 😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk):

  1. 1.5 kilograms roast beef, cut into cube, one bite pieces (1,5 kg daging sapi, potong dengan ukuran sekali gigit, jangan terlalu kecil, supaya daging tidak hancur saat dimasak)
  2. Make a Paste
  3. 5 candlenuts or 8 macadamia as substitute (5 butir kemiri)
  4. 6 cloves garlic, peeled(6 siung bawang putih)
  5. 8 cloves shallots, peeled (8 siung bawang merah)
  6. 1 inch fresh ginger, peeled (1 inch jahe)
  7. 2 fresh Thai chili or dry, chopped, as to taste (2 cabai rawit, atau cabe merah lainnya sesuai selera)
  8. 1/2 teaspoon ground turmeric (1/2 sendok teh bubuk kunyit halus)
  9. 1/2 teaspoon ground coriander (1/2 sendok teh ketumbar halus)
  10. 1 teaspoon salt (1 sendok teh garam)
  11. 1/2 teaspoon ground cinnamon (1/2 sendok bubuk kayu manis)
  12. 1/2 teaspoon ground cloves (1/2 sendok bubuk cengkeh)
  13. 1/2 teaspoon ground nutmeg (1/2 sendok teh bubuk pala)
  14. 1/2 teaspoon ground white pepper (1/2 sendok teh bubuk lada putih)
  15. 1/2 teaspoon ground cumin (1/2 sendok teh bubuk jinten)
  16. 1 teaspoon mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur)
  17. 1 teaspoon brown sugar (1 sendok teh gula merah)
  18. 2 lemongrass, bruised (2 batang serai, memarkan)
  19. 2 inch galangal, divide into 2 and bruished (2 inch lengkuas, memarkan)
  20. 3 kaffir lime leaves (3 daun jeruk purut)
  21. 2 Garcinia atroviridis, optional (2 buah asam kandis)
  22. 3 bay leaves (3 daun salam)
  23. 1/2 cup unsweetened shredded coconut (1/2 cup kelapa parut)
  24. 300 ml coconut milk (300 ml santan kental)
  25. 3 cups water (3 cup air)
  26. 3 tablespoons vegetable oil (3 sendok minyak goreng)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk)

1
Prepare the ingredients. (Siapkan bahan-bahan)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 1
2
In a chopper or food processor, grind candle nuts, garlic, shallots, ginger, and Thai chili into a paste. You can add 1 tablespoon vegetable oil to make it easier. (Haluskan kemiri, bawang putih, jahe dan cabai rawit. Tambahkan 1 sendok minyak goreng biar lebih gampang halus)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 2
3
In a big sauce pan over a small to medium heat, pour 2 tablespoons vegetable oil. (Panaskan 2 sendok makan minyak goreng)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 3
4
Sauté the paste ingredients until fragrant, then add in lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, galangal, garcinia atroviridis. Sauté for another 30 seconds or until fragrant. (Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, asam kandis. Tumis selama 30 menit atau sampai wangi)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 4
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 4
5
Pour 3 cups water and coconut milk. Keep stirring until boil. (Tuang 3 cup air dan santan. Tetap aduk sampai mendidih)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 5
6
Once it boils, stir in beef pieces, reduce the heat into low heat. Let simmer and stir occasionally. (Begitu santan mendidih, masukkan daging sapi dan aduk, kecilkan api kompor, masak dan aduk sesekali)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 6
7
For the shredded coconut. In a small sauce pan over a small medium heat, toast the shredded coconut until brown. (Gongseng kelapa parut sampai menjadi berwarna coklat)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 7
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 7
8
In a chopper or food processor, grind the toasted shredded coconut until sandy texture. (Haluskan kelapa parut gongseng dengan chopper atau food processor)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 8
9
After 2 hours 😵‍💫🙃, the meat will be tender and the liquid thickened. If you see floating droplets, it means you are on the right track. Stir occasionally for another 15 minutes 😉 (Setelah 2 jam, daging menjadi empuk dan santan mengental. Aduk sesekali selama 15 menit)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 9
10
Discard bay leaves, kaffir lime leaves, and galangal.
11
Add in the ground toasted coconut. Stir occasionally for another 10 minutes or until the liquid thicker. (Masukkan kelapa gongseng dan aduk sesekali selama 10 menit atau santan lebih mengental)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 11
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 11
12
Remove from the heat. (Matikan api kompor)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 12
13
Enjoy with hot steamed rice. Selamat Makan😋😋
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 13
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 13
14
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Ini olahan daging kurban kemarin itu lhooo.. Tapi aku baru sempet uploadnya sekarang wkwk, karena kebiasaan kelamaan di draftnya aja wkwk.. Ini enak & simple banget guys, yummyyy! 😘😘 . Silahkan nonton Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang

4 porsi
Bubur Soto Betawi Daging Sapi MPASI 6 Bulan Day 13

Bubur Soto Betawi Daging Sapi MPASI 6 Bulan Day 13

Menu MPASI Day 13 baby Nala... Judul buburnya Soto Betawi Daging Sapi.. No Garam... No Gula... No Penyedap... Emang enak??? Untuk Bayi 6 bulan ini enak... Krn mereka bukan kita yg sudah mengenal banyak rasa... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BuburSotoBetawiDagingSapiMPASI #MPASISotoBetawi #MPASIDagingSapi #MPASI6bulan #ResepMPASINala #ResepFey_pawonmungil #fey_pawonmungil

3 porsi
Beef Ramen mie spaghetti #diet

Beef Ramen mie spaghetti #diet

kalau kata suami ini ramen 😂 tapi bebas deh yang lain mau bilang apa 😉 karena tidak punya mie khusus ramen jadi aku pakai spaghetti

2 Orang
1 jam
Tumis Buncis Daging Sapi Cincang

Tumis Buncis Daging Sapi Cincang

Rikuk resep @noni3112 simple dan mudah

Sapi Lada Hitam (Beef Blackpaper)

Sapi Lada Hitam (Beef Blackpaper)

2 orang
Soto Balungan Sapi

Soto Balungan Sapi

Resep ini aku dapat dari Ibuku

8 porsi
1 jam 30 menit
Pindang Tetelan Nanas Wortel

Pindang Tetelan Nanas Wortel

Bismillahirrahmanirrahim... Kemarin anak wedok request pindang. Akhirnya jadilah masakan pindang tetelan nanas wortel. Sebelumnya, cari contekan dulu di resepnya @dapurnuragung. Tentu dengan beberapa penyesuaian. Karena tidak ada iga, pakailah tetelan.

5 porsi
30 menit
Asem Asem Iga Sapi Pedas

Asem Asem Iga Sapi Pedas

Diberi ibu mertua iga sapi. Dan suami ingin makan kuah yang segar-segar. Karna g punya wortel dan adanya Lobak. Jd wortelnya aku ganti lobak. Tp enak banget hasilnya. Resep By : Ibu Mertua Tercinta 😄

Beef patty dengan saus tiram

Beef patty dengan saus tiram

30 menit
6 - 7 orang
Bubur daging sapi mpasi hari ke 2

Bubur daging sapi mpasi hari ke 2

3 porsi
30 menit
Galantine Daging Sapi

Galantine Daging Sapi

Galantine ini biasanya disajikan bersama saus yang agak kental rasanya manis dan gurih, dan ditemani dengan sayuran rebus serta kentang goreng atau kentang rebus. Ini salah satu menu tanpa nasi yang mengenyangkan dan bergizi. Menu galantine juga cocok sebagai makanan pendamping ASI untuk anak usia 1 tahun ke atas, dengan catatan anak sudah mampu mengunyah dan menelan dengan baik, karena ASI dianjurkan diberikan sampai usia 2 tahun. Galantine ini melatih kemampuan motorik kasar tangan anak. Galantine, sayuran dan kentang dapat dipegang anak dan mudah dimakan sendiri. Tau ga?, galantine ternyata bukan makanan khas Indonesia. Galantine berasal dari Perancis😱. Hehehehe saya saja baru tahu setelah bertanya pada om google. Saya cooksnap resep mbak @PutriChristian . Dengan sedikit modifikasi, saus tomat saya ganti buah tomat segar, kaldu bubuk saya skip, gula pasir saya ganti gula kelapa. Susu cair saya pakai susu soya. #TetepKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangMPASI #PERMISI

4 porsi
45 menit
Sup kacang hijau iga sapi

Sup kacang hijau iga sapi

Lama banget saya tidak masak sup kacang hijau,,, Alhamdulillah ada pekan posbar jadi bisa buat sup kacang hijau lagi,,,,sup kacang hijau sangat lezat dan tentu saja bergizi ,, cocok banget buat anak2 karena nilai gizinya yang tinggi,,,untuk MPASI juga bagus,,,prosesnya semuanya di blender (tanpa iga sapi ya) dan di saring untuk bayi usia 7 sampai 12 bulan dan di blender saja untuk bayi usia 1,5 bulan,,, tapi tanpa memakai bubuk kaldu dan semua takaran garam,,gulpas dan merica di kurangi,,kalau perlu tidak usah pakai sama sekali biarkan anak bayi hanya memakan real sayurannya saja (itu kalau saya dulu memasak untuk anak saya,,, sesuai selera mommy2 sekalian ya😘🤗),,,sup kacang hijau kali ini saya tambahkan iga sapi ya supaya lebih segar dan lezat😋👌 #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial #PejuangMPASI #MPASI #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Krengsengan Iga Sapi

Krengsengan Iga Sapi

Kali ini Iga Sapi jadi tamu istimewanya.. bumbu & cara masaknya mudah banget, yaaa hanya butuh waktu lebih lama aja diatas kompor agar daging sapi lebih empuk. Pedasnya saya sesuaikan krn anak ikut makan, jadi jika suka pedas silahkan ditambahkan lagi cabe rawitnya ya (tergantung jenis cabe rawitnya juga yg pedas atau kurang pedas, yg besar atau yg kecil2😁) Modifikasi resep dari YouTube Dapur Cintaku #KrengsenganIgaSapi #CookpadIndonesia #JagaJarakPakaiMasker #PPKM

Beef bulgogi

Beef bulgogi

Asem asem daging sapi - daun kedondong

Asem asem daging sapi - daun kedondong

Kemarin main ke rumah teman, dia punya tanaman di depan rumahnya yg aku kira itu daun kari, pas nanya ternyata itu daun kedondong yang sering dia gunakan untuk asem asem daging. Yasudah niatan mau bikin ayam tangkap jadi berubah haluan ke asem asem daging. Daunnya sendiri enak kalau dimakan, memang ada rasa agak asam tapi gurih, tapi sepertinya ini saya kurang banyak ngasihnya jadi ditambah tomat hijau dan merah biar lebih asam segar

3 orang
3 jam (tanpa presto)
Beef Steak Teriyaki

Beef Steak Teriyaki

Biasanya saya pakai Salmon, tp kali ini pengen nyobain Resep Teriyaki pakai Beef Dan hasillnya Ennnak bgettt 🤤👍

2 Orang
45Menit
Sup meet ball sapi

Sup meet ball sapi

2 orang
45 menit
Oseng-oseng Tetelan Campu-campur

Oseng-oseng Tetelan Campu-campur

Assalamualaikum bundaa.. Kali ini mau masak pake bahan seadanya di kulkas, kebetulan masih kurang sehat dan belum belanja lauk dan sayur d pasar. Alhamdulillah masih bisa masak buat keluarga meski hanya begini adanya, dan ternyata pada syuukaa masyaallah tabarakallah 😋🥰 #PejuangGoldenBatikApron #osengoseng #osengosengdaging #osengosengtetelan #menumpasi #cookpadcomunity_Indonesia #cookpadcomunity_Jakarta #cookpadcomunity_Jawa

Sekeluarga
187. Thai Beef Basil

187. Thai Beef Basil

Helaaw, hari ini mau cobain ngolah daging sapi ala ala thailand biar ga bosen hehe Mau coba recook resepnya bunda @cook_4079054 l yg ngolah daging sapi pakai basil. Btw, ini first time aku cobain basil 😂 Ternyata harum dan bau herbs banget. Alhamdulillah paksu suka 😚 Berhubung aku ga terlalu suka kecap manis, aku pakenya dikit banget buat rasa aja.. #cookpadcommunity_tangerang #olahandagingsapi #beefbasil #padkaprao #masakalaresto

Asem Asem Iga Sapi

Asem Asem Iga Sapi

pengen makan berkuah yg seger tp bosen sama bakso.. jadilah asem asem iga sapi 🥰