Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil

Name: Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera; 250 gr Kentang Kecil (belah 2); secukupnya garam; 1 sdm gula putih / merah (opsional); secukupnya kaldu bubuk sapi; Bumbu Halus Basah; 15 Siung Bawang Merah; 10 Siung Bawang Putih; 250 gr Cabai Keriting; 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan); 7 cm Jahe (potong2); 5 sdm minyak untuk blender; Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender); 2 sdm Ketumbar; 1 Bunga Lawang; 3 Cengkeh; 3 Kapulaga; 1/4 Pala; 1 sdm Lada; 1/2 sdm Jinten; 1 batang Kayu Manis; Rempah Daun Tumis; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit); Santen; 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa); 750 ml santen cair

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi melimpah daging kurban? alhamdulillah, segera dimasak yuk buibuuuk biar berkaah 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:

1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
250 gr Kentang Kecil (belah 2)
secukupnya garam
1 sdm gula putih / merah (opsional)
secukupnya kaldu bubuk sapi
Bumbu Halus Basah
15 Siung Bawang Merah
10 Siung Bawang Putih
250 gr Cabai Keriting
3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
7 cm Jahe (potong2)
5 sdm minyak untuk blender
Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
2 sdm Ketumbar
1 Bunga Lawang
3 Cengkeh
3 Kapulaga
1/4 Pala
1 sdm Lada
1/2 sdm Jinten
1 batang Kayu Manis
Rempah Daun Tumis
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
5 cm lengkuas (geprek)
1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
Santen
250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
750 ml santen cair

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil

Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan

Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu

Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang

Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata

Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.

Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang

Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.

Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.

Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup bening daging sapi

#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

2 porsi

60 menit

Slice Beef Sambal Matah "Super Endess"

Salah satu sambal yg kaya rasa ya sambal matah ini...rasa gurih, asin, asam, pedas, semuanya nyampur jadi satu...segerrr banget apalagi dicampur sama slice beef...cara makannya paling pas ya diuwek-uwek sama nasi yg masih panas...yaampun super endess banget...pedes emang sih, tapi bikin nagih...😭🤤 Buat yg doyan pedes asin asem segerr2 gitu, wajib coba nih 😉 #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke9 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

Sambal lado mudo sapi & jamur

Coba masak karena bokap suka banget sambal lado mudo buatan temen mama. Sayangnya dia udh sakit-sakitan sekarang jd ga bisa masakin kita lagi. Versinya diremix dengan tambahan daging sapi iris dan jamur champignon (dua2nya sisa masak shabu-shabu hari sebelumnya) #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

>6org

1 jam 15 menit

Dendeng Balado Daging Sapi

Di kulkas banyak daging Qurban, selain direndang, di beb teriyaki, disate, disop, digulai, sekarang kita masak dendeng yuk.

5 orang

1 jam

Bistik daging sapi

Iga Sapi Madu Bakar Teflon

Alhamdulillah idul Adha thn ini kebagian iga besar" karna sapinya sapi monster klo kata suami 😅 trus suami minta dibikinin iga bakar. Langsung deh ubek" cookpad cari resep yg sesuai selera suami : kecap yg byk. Source : Rezitamay #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo

Krengsengan daging sapi

Semur daging sapi

Semurnya indonesia banget. Ini semur loh ya, bukan bistik moms.

Beef Teriyaki

Happy Ied Mubarak

3 orang

1 jam 30 menit

102. Daging Sapi Masak Sambel Ijo

#BancakanOnlineBarengCookpad kali ini aku bawa menu daging sapi sambal ijo. Disajikan dengan nasi hangat, beuuuh mantap banget. Tapi emang sambel ijo dimix sama makanan apapun itu emang mantap gaesss.... Monggolah dicoba 🤭🤭🤭 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron2

Lapis daging sapi

Source: susi agung Dah minggu malem lagi ya sayyy. Suasana idul adha, masak daging yukkk #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #GA_TheNextLevel

6porsi

1jam 30menit

Tongseng daging sapi

Ikut meramaikan aneka olahan daging ya buibu. Ini resep andalan dirumah sy.wangik rempah dan pedasnya sungguh menggugaaah selera... #BancakanOnlineCookpad #eBook

Sate daging sapi

Hari yang ditunggu2, klo pas idul adha wajib bikin sate ya gaees...❤️ Dengan sambal andalan resep dari Gresik, yuuk di coba bikin....🐂🐏🥰 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

6 orang

2 jam

Beef & Potatoes Curry

Suasana Idul Adha atau hari Raya Qurban identik dengan sapi dan kambing ya. Pasti di rumah juga banyak stok daging-dagingan kan. Nah, kali ini aku mau bikin menu Kari daging sapi. Emang paling doyan sama yang namanya kari. Mau ayam atau pun daging, lebih sering dibikin kari. Selain bisa untuk lauk nasi hangat, kuahnya juga cocok untuk teman makan roti jala, roti cane atau roti prata. Untuk resep roti jala bisa cek di https://cookpad.com/id/resep/9264730-roti-jala-kuah-kari?invite_token=hAXaAjrnaDTT2jed91RuBmSh&shared_at=1596328353 Ini recomended banget sih, dan resep kari udah lumayan sering aku share ya. Untuk resep masakan aku lebih sering pake resepnya almarhumah ibuku. Kari ini juga kaya akan rempah, dan rasanya juara. Nah, yang di freezernya masih ada daging qurban??? Buruan yuk cobain deh.. 👌 #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #CocomtangPost_SiReDa #cookpadcommunity_tangerang #dagingqurban #Zahara

5-7 orang

60 menit

Krengsengan Daging Sapi

Dapat daging qurban pas idul adha aq masak aja krengsengan daging sapi.. Eeh Aq lupa ambil foto pas sudah ditata di piring,adanya pas foto yg masih di penggorengan 😁

3 org

90 menit