Anda sedang mencari inspirasi resep Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan Semarak Gibah yukkkk... Eittss... Ini bukan sembarang Gibah lo ya, para mincannya clover ngajakin kita buat ngeramaikan Semarak Giveaway Bahagia 😍 Kita ditantang para mincan untuk berkreasi bikin Bakmi homemade, yaitu olahan dari bakso atau mie homemade. Setelah pentol, kali ini saya bikin kreasi olahan dari mie buah naga dan sawi. Kok ya pas cocok keingat tahun baru, salah satu tempat yang ramai ketika tahun baru itu Hongkong. Tempat yang penuh kenangan. Berbicara mengenai Hongkong, ada makanan yang bikin rindu, kenangan sekali. Kalau ke sana jangan lupa pesan ngau lam min ya. Mudah banget nemukan hidangan satu ini karena hampir rumah makan di sana ada. Mie yang disajikan dengan semur sandung lamur ini rasanya enak sekali. Selain pakai mie ( min ), kita juga bisa pilih pakai kwetiau beras ( ho fan ). Kuah ini makin dihangatin makin enak lo. Jadi kita bikinnya sehari/ dua hari sebelum disajikan. Nikmat banget makan ngau lam min dikecroti lat ciu cap ( minyak cabai ) dan minumnya yit nai jha ( teh susu panas ). Makannya bareng sahabat kita. Hou hou me a 👍 Sekalian posting untuk acara tim Januari FTC posbar penuh kenangan, karena ngau lam min ini makanan yang penuh kenangan buat saya. Moga ada rezeki untuk ke HK lagi 😀 #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 minggu ke 31 resep ke 9 #PosbarPenuhKenangan #FoodtographyClub #TimJanuariKeren

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles):

1. Mie Sawi Hijau
3. Mie Buah Naga
5. 500 gram daging sandung lamur sapi
6. 1 buah lobak
7. 1 ikat sawi hijau (bisa pokcoy / sawi daging)
8. 2,5 Liter air kaldu (gak ada bisa pakai air biasa)
9. 3 cm jahe
10. 5 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 1/2 buah bawang bombay
13. 1 buah pala, geprek
14. 3 buah bunga lawang/ star anise/ pekak
15. 1 buah kayu manis
16. 1 sdm merica hitam butiran (saya pakai merica putih)
17. 2 lembar daun salam
18. 3-5 sdm kecap asin
19. 3-5 sdm kecap manis (harusnya pake dark soy sauce/ lo jau)
20. 3 sdm kecap tiram
21. 1 sdm gula pasir (bisa pakai gula batu)
22. 1/2 sdt garam
23. 1/4 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles)

1

Cuci bersih daging. Potong agak besar. Cincang kasar bombay, bawang merah. Cincang halus bawang putih dan iris tipis jahe.

2

Tumis jahe hingga harum. Masukkan aneka bawang. Tumis hingga harum. Masukkan sandung lamur. Masak hingga berubah warna.

3

Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam, lada bubuk. Aduk rata.

4

Masukkan daun salam, kayu manis, bunga lawang, pala dan merica butir. Aduk rata dan masukkan air kaldu.

5

Didihkan api besar. Masak 15 menit lalu kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga matang dan jangan lupa sering diaduk. Saya masak biasa selama kisaran 3 jam, bole masak dalam presto atau pakai metode apapun 😀

6

Selagi menunggu daging empuk. Cuci dan potong agak besaran lobaknya. Masukkan ketika daging hampir matang.

7

Selagi menunggu masakan matang. Rebus mie di air mendidih yang sudah diberi minyak. Rebus kisaran 5 menit, lalu tiriskan.

8

Rebus sawi juga. Setelah masakan matang bisa koreksi rasa dahulu lalu bisa langsung siapkan penyajiannya. Pertama tata mie di mangkok.

9

Beri sawi, masukkan braised beef brisket, bisa ditaburi bon cabe bila suka (karena tidak ada lat ciu cap / minyak cabai), bole kasi minyak wijen jika suka.

10

Ngau lam min siap disajikan 😀