Rendang Daging Sapi

Dipos pada January 13, 2022

Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 28 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep asli milik mba Endang JTT. Saya pakai daging iga yg ada sedikit lemak agar hasil akhir daging rendangnya tetap lembut dan tidak keras.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

  1. 1 kg Daging Iga Sapi
  2. 600 gr Kelapa tua parut
  3. 8 sdm kelapa parut sangrai
  4. 3 lembar daun kunyit
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 4 lembar daun salam
  7. 4 cm lengkuas
  8. 3 batang serai
  9. 4 cm kayu manis
  10. 2 sdm air asam jawa
  11. Secukupnya garam
  12. 1 sdm gula jawa
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bumbu Halus
  15. 5 siung bawang putih
  16. 10 siung bawang merah
  17. 300 gram cabe merah besar
  18. 100 gram cabe rawit, bisa di skip kalau tdk mau pedas
  19. 1.5 sdm ketumbar sangrai bubuk
  20. 1 sdt jintan bubuk
  21. 5 cm kunyit
  22. 4 cm jahe
  23. 3 batang serai
  24. 1 buah pala
  25. 4 butir cengkeh
  26. 3 buah kembang lawang
  27. 3 buah kapulaga
  28. 2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1
Sangrai 8sdm kelapa parut sampai coklat. Jika sudah dingin blender halus. Sisihkan
Rendang Daging Sapi - Step 1
Rendang Daging Sapi - Step 1
2
Peras kelapa parut hingga menjadi santan. Sisihkan. Nantinya akan di ambil endapan santan kental dibagian atas.
Rendang Daging Sapi - Step 2
3
Potong potong daging lalu di cuci. Setelah itu tiriskan sampai air tidak menetes lagi.
Rendang Daging Sapi - Step 3
4
Sangrai potongan daging sampai permukaannya coklat dan kering. (Tidak keluar air lagi). Sisihkan
5
Haluskan bumbu halus. Pertama blender halus bumbu kering (pala, tumbar, merica, jinten, kapulaga, kembang lawang, cengkeh) lalu sisihkan
Rendang Daging Sapi - Step 5
6
Haluskan bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) lalu sisihkan
Rendang Daging Sapi - Step 6
Rendang Daging Sapi - Step 6
7
Siapkan wajan bekas menyangrai daging. Beri secukupnya minyak.
8
Tumis bumbu halus baik basah maupun kering. Tambahkan kayu manis, serai yang di memarkan, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan air asam kandis.
9
Tumis bumbu sampai berubah warna dan menyusut. Lalu masukan santan kental, ambil endapan bagian atas. Ambil sebanyak yg kita bisa.
10
Tambahkan kelapa sangrai halus aduk rata. Masak dengan api kecil sampai santan berminyak.
11
Masukan daging. Bumbui dengan garam dan gula jawa. Masak terus sampai menyusut dan daging empuk..
12
Jika kuah santan menyusut tp daging belum empuk bisa ditambahkan sisa santan.
13
Aduk sesekali agar tidak gosong. Jangan lupa tes rasa. Masak sampai kuah menyusut
14
Selesai 😁😁
Rendang Daging Sapi - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Sebenernya gak kepikir mau share resep ini,entah kenapa lagi males aj bawaan pegang sosmed..eh tnyata banyak yg minta resep..okelah saya sempetin ketik resepπŸ˜…so,maaf fotonya gak proper,karna hasil ss dari story IG..cuss diintip resepnya,fav orang serumah ini,udah bbrp kali saya buatπŸ₯°

4-5orang
45menit
Cah Brokoli Daging Sapi

Cah Brokoli Daging Sapi

Perpaduan daging yang dimasak bareng brokoli ini emang nikmat banget 😍 tambah endess krn dagingnya dimarinasi dulu, jadi rasanya makin meresap deh πŸ˜‹ saya cooksnap dari bu @giacinta tapi ganti minyak wijen pakai sunflower oil krn lagi nggak ada. Kalo pake itu pastinya makin enak deh,, yuk dicoba πŸ˜„ Sumber: @giacinta #GelarTikar_Bandung #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Depok

128. Rendang Daging Sapi

128. Rendang Daging Sapi

Siapa yg msh ada stock daging kurban? Aku 😁 Udh lama jg ga bikin rendang, tp ga pake santan ya jd agak pucat 🀭 #MasakanKhasSumateraBarat #CookpadCommunity_Depok

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Assalamualaikum Haii semua.. Mommika mau share resep rendang daging sapiπŸ₯© rasanya enak, bikinnya gampang, pokoknya mantep banget deh, temen2 bisa cobain dirumah masing2 ya Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Sapi Paprika

Sapi Paprika

Masakan yang Praktis dan enak..

3-4 Orang
1 jam 30 menit
Beef Lasagna (Versi Kukus)

Beef Lasagna (Versi Kukus)

Bismillahirrahmanirrahim..... Saya dan kiddos termasuk penggemar Lasagna, biasanya suka lasagna yang di panggang...... Tapi ya itu biasanya masaknya cuma lewat go food πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Kali ini pengen bikin yang versi kukus, ini lumayan simpel dengan bahan-bahan yang mudah di dapat pula. Tinggal beli pastanya, siapin saus putih dan saus dagingnya, ini saya bikinnya malam-malam....jadi pagi tinggal lapis-lapis dan kukus aja, alhamdulillah buat sarapan kiddos di minggu pagi yang cerah 😁 Ini enak banget loh, karena di kukus jadinya lembut bangeeet. Yuuuk langsung intip resepnya πŸ’• . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #barampaan_serbapasta #Barampaan #Timkukus #Lasagna #TantanganCilmin #PekanPosbar #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Mongolian Beef! Enak Anti RibetπŸ‘ŒπŸ˜

Mongolian Beef! Enak Anti RibetπŸ‘ŒπŸ˜

JANGAN DIREBUS!! Cukup Tambahkan 1 Kuning Telur ke Dalam Masakan Ini 😍 Halo moms, bagaimana kabarnya? Lama ngga update resep di cookpad. Hari ini saya mau share resep Mongolian beef. Walaupun terlihat seperti Chinese food, sebenarnya makanan ini berasal dari Amerika. Daging sapi nya digoreng tepung dan rasanya gurih manis, menu ini sangat populer disini πŸ˜† untuk resep sausnya saya pakai gula pasir biasa, jika memakai gula aren takarannya sekitar 2sdm

Nasi Goreng Kari Sapi (extra acar)

Nasi Goreng Kari Sapi (extra acar)

Salah satu masakan anti ribet yang banyak digemari ini biasanya dicari saat lapar melanda tengah malam. Juga cocok disantap pas hujan. Seringkali juga dibuat untuk sarapan pagi keluarga. Sajian ini sampai juga terdengar di telinga wisatawan asing. Banyak dari mereka yang sengaja datang untuk mencicipi kuliner ini. Nasi goreng pada umumnya hanya membutuhkan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur seperti bawang merah, bawang putih, telur dan nasi putih. Kemudian semua diolah dimasak menjadi satu kesatuan dalam wajan. Meskipun terlihat sederhana, namun menu makanan yang satu ini memiliki cita rasa unik di lidah. Menu olahan nasi goreng bisa dipadukan dengan beragam menu dan topping lain, seperti sosis, bakso, ikan, ayam, bahkan buah-buahan seperti mangga dan nanas juga bisa dijadikan topping spesial. Biasanya dimakan bersama acar timun dan bawang merah. Kali ini saya bikin nasi goreng kari dengan potongan daging sapi bersama dengan acar nenas dan teman-temannya. Namun jujur saya kurang semaniak itu sama nasi goreng. Pernah sekali waktu jajan nasi goreng yang minyaknya seabreg-abreg, se-oily itu Bunda, sampai-sampai terasa tidak enak di tenggorokan hingga mulut terasa kering. Jangan sering-sering ya menyantap nasi goreng kalau tidak ingin merasakan sakitnya panas dalam dan radang tenggorokan.

Daging Sapi Masak Bumbu Sate

Daging Sapi Masak Bumbu Sate

Inspirasi resep : @HafsaNurHafidzah Sate banget tapi tanpa tusukannyaπŸ˜€ Enak, gurih dan sedaap πŸ₯° Wajib di coba.

5 - 10 orang
3 - 4 jam
Tum Daging Sapi

Tum Daging Sapi

12 bungkus
1 jam
Beef teriyaki

Beef teriyaki

4 orang
1jam
Sosis Sapi Pedas Manis

Sosis Sapi Pedas Manis

Masakan simpel mudah dan cepat, cocok buat sarapan, apalagi kalo dilanda bangun kesiangan..

2 orang
10 menit
Beef steak rumahan

Beef steak rumahan

Source : @dshh_29060818 Tempo hari aneka macam steak lewat di beranda CP, kok ngiler, udah lama banget gak makan steak, (terhitung sejak pandemi 🀭) jadinya belaΒ²in ke best meat, nyari nya yg tenderloin tapi kehabisan, adanya sirloin dan bagian lain, ya udah beli sirloinnya aja sekalian beli mix veggie (tadinya mau beli kentang frozen, tp uangnya gak cukup πŸ˜‚πŸ˜‚) belinya udah dari tanggal 1, baru sempat eksekusi sekarang, jadinya dagingnya udah gak begitu segar, gpp lah, masih enak kok πŸ˜‚ kesampaian juga makan steaknya, Maasya Allah, terimakasih cookpad, terimakasih mba Anif Agustina, resepnya benerΒ² mantul, Tabarakallah β€πŸ˜πŸ˜πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

Gepuk sapi enak banget

Gepuk sapi enak banget

Daging sapi 250gr = Rp. 25.000; Santan kara 65ml = Rp. 3500; Bawang merah 10 siung = Rp. 1500; Bawang putih 5 siung = Rp. 1000; Kemiri = Rp. 500; Ketumbar = Rp. 500; Lengkuas = Rp. 1500; Jahe = Rp. 500; Asam jawa = Rp. 500; Gula merah 1 gandul = Rp. 1500; Royko = Rp. 500; Gula pasir = Rp. 500; Salam sereh = Rp. 500; Air dan gas = Rp. 5000. Total = Rp. 42.500. Harga pasar, Saya lagi di daerah Talaga kab. Majalengka. Kalo masak apa iya yang bikin mahal itu bumbu, heheπŸ˜… Bisa hemat loh 😁 aku dapet 10 potong gepuk, biasanya aku beli gepuk 15rb/potong. Selain itu rasa bisa disesuaikan. Saya tidak pakai kelapa parut biar ekonomis aja dan gak bala. Garam gk pake juga lupa beli udah habis haduh. Sayangnya sih πŸ˜₯ daging sapiku pas di rebus jadi ciut banget kayanya sapi gelondongan tapi Astagfirullah suudzon aja nih. Tapi mungkin emang kaya gitu, bagi yang tahu boleh komentar di bawah ya huhu. Happy cookingπŸ₯° #cookpadindonesia #gepuksapienak #ekonomisenak

4-5 orang
75 menit
Krengsengan daging sapi khas Jatim Sederhana #masakannusantara

Krengsengan daging sapi khas Jatim Sederhana #masakannusantara

Resep ini berawal dari obrolan di grup jastip yg bahas tentang daging kambing namun krn saya gak ada daging kambing jd tak coba dengan daging sapi dan kebetulan dapet oleh2 petis udang

4 org
1jam 10menit
Recook sapi pedas gila

Recook sapi pedas gila

3 orang
30 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Rendang adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan Source : YouTube Assahid tehyung Tapi ada sebagian bahan yang di skip karena ga ada ,dan di tambahin bumbu lain sesuai selera saya #rendanghomemade #rendangpedas #rendangsapi #rendangmantul

4 - 5 jam