Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair diperkirakan sekitar 1.5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saya tertarik dengan fakta unik dari Coto Makassar yang saya baca dari sejarah dan perkembangannya. Ternyata Coto Makassar adalah masakan kuah tertua di persada nusantara sejak tahun 1538. Konsep olahan ini dibawa oleh para pelaut Bugis Makassar yang melanglang buana di seluruh penjuru negeri, dan menginspirasi terciptanya soto Madura, soto Tegal, soto Betawi dan lain-lain, di berbagai daerah di Indonesia. Konten dari coto biasanya adalah campuran daging sapi dan jeroan, namun di resep ini, saya membuat dari iga sapi tanpa jeroan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair:
- 1/2 kg Iga atau buntut sapi. Cuci sisihkan
- Segenggam / 100 gr Kacang tanah. Goreng. Haluskan/blender. Sisihkan
- 2 liter Air cucian beras. (hasil pencucian yang ke 2 dan ke 3)
- Bumbu dihaluskan:
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 2 batang sereh
- 1 ruas jari jahe
- Bumbu Pelengkap
- 1 sdt lada bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh digeprek
- 1 jari atau sekitar 5cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- 2 buah bunga lawang
- 5 butir cengkeh
- Sedikit parutan buah pala
- 1 jari laos digeprek
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm bawang goreng
- secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
