Rendang Daging Sapi

Dipos pada January 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Pada resep yang saya bikin ini tidak pakai penyedap rasa ya sist, karna rasa umami nya udah dapet dari kaldu sapinya. Terus sebenarnya kalau rendang Padang yg otentik itu cuma pakai garam aja, ga pakai gula lagi karna santan nya udah manis. Tp karna aku adalah org Jawa yg udh biasa sama masakan yg manis2 jadi aku tambahin lagi 1 sdm gula merah. Semua bisa disesuaikan dgn lidah masing2 ya, kalau mau lebih pedes lagi bisa ditambahkan cabe nya. Sedikit tips dari ibuku katanya kalau mau bikin rendang yang enak itu serundengnya dihalusin sampai keluar minyak. Semoga bermanfaat ya... Happy cooking 😘🤗❤️ . #PejuangGoldenBatikApron #Reseprendangdagingsapi #Reseprendang #indonesiancuisine #rendangindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

1 kg daging sapi
1 ltr santan cair
500 ml santan kental
200 gram kelapa serundeng
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun seledri
1 ruas lengkuas, geprek
2 buah kayu manis
1 buah kapulaga
1 buah bunga lawang
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm gula merah
1 sachet bumbu rendang instan (yg basah)
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
100 gram cabe merah keriting
100 gram bawang merah
50-60 gram bawang putih
2 batang serai
3 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

Siapkan semua bahan

Pertama haluskan serundengnya sampai keluar minyak, sisihkan.

Potong2 serai, kemiri dan jahe lalu haluskan jadi satu, sisihkan.

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah terlebih dahulu sampai harum. Lalu masukkan bawang putih, tumis lagi sebentar.

Masukkan serai+kemiri+jahe halus, lalu kayu manis, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan tumis sebentar.

Masukkan cabe halus, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam, aduk hingga rata. Selanjutnya masukkan daging sapi, pastikan airnya tidak ikut masuk, aduk rata hingga semua daging tercampur dengan bumbu.

Masukkan bumbu rendang instan, aduk rata.

Ini aku pindahkan ke panci karna takut ga muat😅. Tuang santan cair dan beri garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih/santan sedikit menyusut.

Jika sudah mendidih dan santan menyusut, masukkan lagi santan kental dan serundeng. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut. Aku kira-kira 60-120 menit.

Nah ini proses by proses penyusutan kuahnya ya. Harus benar-benar sabar dan ekstra hati2, karna kalau kuah udah mulai menyusut rawan nyiprat 😁😆. Pada foto ketiga adalah konsistensi rendang daging yang aku mau, kalau kalian mau yg lebih kental bisa dimasak lebih lama lagi ya.

Taraaaaa sudah siap🥰💕. Dagingnya lembut banget ga keras sama sekali. Ga perlu direbus lagi ya sist karna proses memasaknya sendiri sudah memakan waktu ya lama dan udh cukup bikin dagingnya empuk. Bumbunya meresap banget🤩🤩🤩💞❤️. Selamat mencoba 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI 8M Bola bola nasi daging sapi

Ini menu hasil recooka an temen cuma di tambahin dikit dan alhamdulillah mau. Emaknya jadi semangat buat yang lain

3 kali makan

Pindang sapi ala palembang

Karena ga punya iga sapi, jadi cuma pakai daging sengkel sapi..kalo ada iga sapi pasti lbh maknyosss

4-5 porsi

1jam 30min

Gulai Kikil (Kulit Sapi)

Event GoDa minggu ke empat ini adalah cooksnap balik author yg sudah banyak kirim cooksnap ke kita selama tahun 2021. Di rapot cookpad ku yg banyak kirim cooksnap resep ku adalah mbak @Rindu_Dapur . Makasi ya mbak sudah banyak cooksnap resep saya. Kali ini aq cooksnap resep gulai kikil nya. Tapi aq pake nya kulit sapi.. . #goda_sukamin4 #komunitaspaders #goda_paders #godapaders_2022 #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar

Stir Fry Broccoli and Ground Beef

3 people

10 minutes

Beef Yakiniku Bahan Lokal

Setoran resep perdana untuk Golden Batik Apron Challenge harus diikuti dengan menu favorit dong yaa😍😍😍 Kami sekeluarga bahkan anak2 kami yg masih pada balita2 hobi banget nge-AYCE. Anak mbarep kalo pas keluar selalu ngajakin makan disana, si anak bayi 1 th, juga gitu.. tiap disana makannya lahap bener.. Tapi bongkrit juga ya mams kalo tiap keluar makannya selalu disitu🥲. Lagian bisa kok bikin sendiri, cuma bedanya variasinya ga banyak aja kalo bikin sendiri.. haha Menu yg paling kami demen kan pasti beef yakinikunya yaa.. emang paling top pake beef slice dong.. tapiiii, bisa banget dong kita ganti pake daging sapi lokal dari pasar tradisional yg kita iriiiiiissss tipis.. mantap juga tentunya.. Simpel, ekonomis, cukup pakai bahan lokal.. cuz lah cobain.. jangan lupa kirim cooksnapnya yah.. tengkyu😘 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #Mingguke_1

2 - 3 orang

1 jam

Sop rempah daging sapi

Assalamualaikum semuanya. Sehat selalu ya buat kita. Memasuki Minggu ke 8 #PejuangGoldenBatikApron kalian bikin menu apa nih? Kalau aku mau bikin yang berkuah-kuah nih. Yuk yuk yuk intip. #jhefood #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Minggu_8

2 Porsi

1 Jam

Sapi Teriyaki ala" Hokben

Ceritanya lagi kangen banget ke hokben..pas kbtulan lg ada diskon sapi slice..yah sdhlah yah mari qt bkin😅..secara anakku suka bg..mari qt membuat ala hokben dgn kearifan lokal..

4 org

60 menit

Beef Bowl ala Yoshinoya dengan Saos Korban

Ini menu favorit keluarga, kearena masaknya simple dan enak tanpa perlu tambahan garam lagi ( kalo yg suka banget asin bisa ditambag sendiri ). Bisa pakai jenis daging apapun, kali ini sy pake Us Beef Shortplate seperti di resto Ala jepang Yoshinoya. Untuk saosnya sy racik sendiri dan sy jual, namanya SAOS KORBAN karena dijual pas jadi KORBAN AKIBAT PANDEMI tahun lalu 🤣.

4 orang

15 menit

Oseng mercon koyor krecek jogja ala bu narti

Waktu ke jogja coba oseng mercon bu narti, tbh ga bisa ngabisinnya soalnya terlalu pedes, pedes gila sampe bikin merah sebadan 😂 tapi juga manis banget dan makanan manis emang kurang sesuai dengan seleraku yang suka asin gurih. Berhubung koyor atau tetelan itu kesukaanku banget, pengen makan lagi oseng mercon versi yang pedesnya manusiawi dan manisnya sedikit dikurangi (tapi tetep harus ada manisnya, karena ini yang bikin khas jogja banget 😁). Ini hasil coba2 sambil liat resep2 oseng mercon yang ada di cookpad tapi aku sesuaikan dengan seleraku. Jadinya super enak dan nagih, bikin nambah nasi terus ga berhenti 🥰

3 orang

1 jam

Tongseng Sengkel Sapi

Seperti biasa..sy masak dlm ukuran yg besar lg.#PejuangGoldenBatikApron#minggu3

Coto Makassar Asli Daging Sapi

6 porsi

30 Menit

Beef Teriyaki

Rasanya enak, bikin nya simple..suka pokok nya🤤 #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi

30 menit

Gule Keset Daging Sapi bumbu instan indofood

Agak kurang paham, tambahan bumbu instan indofood apaaa ya.. Coba aq samain aja dg tambahan bubuk rendang instan. Rasanya tetep wenaaak nyuss Sayangnya beli dagingnya sedikit bgttt krn uda kemasan daun jati per 1ons 🤭 niatnya jg cm buat anak2 Jd pake bumbu instannya jg secukupnya

Nasi goreng sapi bumbu kari

Beef Spageti Carbonara

Fotonya berantakan krn buru2 buat dimakan anak saya 😆 Jadi telat masak buat si kecil. Masak yg gampang dan cepet aja. Bumbunya juga cuma kira2 eehhh ternyata rasanya enak banget creamy 😋 makanya saya simpan dicookpad buat besok2 kalo bikin lagi

Pindang Daging Sapi Khas Palembang

Karena suami keturunan komering, jd sejak nikah mulai belajar masakan perpindangan.. alhamdulillah jd ketagian sendiri rasa nya ngangenin 🤤🤤

4 - 5 orang

1 jam 30 menit

Gulai Sapi

akhir bulan saatnya bersih2 kulkas biasa masak apa yg ada di kulkas sebelum belanja bulanan lg nah kebetulan msh nemu daging di pojokkan frezeer akhirnya dimasak gulai aja walaupun g banyak tp lumayanlah ya buat menu hari ini. source @winnyypermatasari #CookpadCommunity_Depok

Mawut Wagyu

Punya bihun sekeping, daging wagyu sisa bbq-an selembar, dan mie instan (yg katanya ngalahin enak nya indomie goreng) sebungkus. Dahlah kita buat mawut. Eh enak wkwkwk. Emang ya, kalo masak bahan2nya sisaan dan kepepet itu somehow hasilny lebih enak dr masak yg niat ngumpulin bahan2. Yah, saya sih seringnya bgitu hehee. #PejuangGoldenBatikApron

Soto Balungan Sapi

Resep ini aku dapat dari Ibuku

8 porsi