Rendang Sapi khas Padang daging empuk

Name: Rendang Sapi khas Padang daging empuk
Yield: 1 kg
Ingredients: Bahan Utama; 1 kg Daging sapi; 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer); Bumbu Halus; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah; 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya; 5 cm kunyit; 5 cm lengkuas; 5 cm jahe; 6 butir kapulaga; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butir; Bumbu Cemplung; 2 lembar daun kunyit; 2 batang serah di belah lalu di geprek; 5 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 5 cm lengkuas di geprek; 1 1/2 Sdm Garam; 1 Sdm Gula pasir

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Sapi khas Padang daging empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sapi khas Padang daging empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sapi khas Padang daging empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk adalah 1 kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Sapi khas Padang daging empuk diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sapi khas Padang daging empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#CABEKU #bamasakjosantan Resep ke-1 Haloo Assalamualaikum teman-teman, kali ini sabiya pertama kali mencoba challenge #CABEKU dengan tema Olahan berbahan dasar santan, dan masih di edisi menghabiskan stock daging kurban.. Ini dia Rendang, Lauk makan 🍴 yang awet dan tahan lama 🥩 Silahkan dicoba resepnya ya temans 💚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk:

Bahan Utama
1 kg Daging sapi
2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer)
Bumbu Halus
20 siung bawang merah
10 siung bawang putih
100 gr cabe merah besar / 4-5 buah
150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya
5 cm kunyit
5 cm lengkuas
5 cm jahe
6 butir kapulaga
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butir
Bumbu Cemplung
2 lembar daun kunyit
2 batang serah di belah lalu di geprek
5 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas di geprek
1 1/2 Sdm Garam
1 Sdm Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk

Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 1

Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 2

Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 3

Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar.

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 4

Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 5

Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula.

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 6

Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah.

Rendang Sapi khas Padang daging empuk - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ulur / Olor Sapi Balut Telur

Salah satu menu nostalgia yang "comfort food" banget, nyari ulur / olor sapi sudah susah ato langka sekarang, sudah gak banyak yang jual, mungkin ini diburu para pembuat sate otak sapi yang diakalin pake ulur / olor sapi ini, karena dari textur sama rasa hampir mirip lah tapi tetep saja beda rasanya kalo sudah pernah makan ini. Kalo gak ada temen yang jual daging sapi saya mungkin gak bisa menikmati olahan olor ini, sudah hampir 10 tahun mungkin saya gak makan olor sapi, biasanya dulu Mama masak Olor sapi ini buat campuran gudeg solo beda dengan gudeg Jogja yang manis ya, gudeg solo itu gurih menggunakan tempe bosok untuk bumbunya, lodeh, asem-asem, atau yang simple di goreng dengan telur seperti resep kali ini, digado enak buat lauk juga enak, yuk nostalgia sejenak dengan Olor / Ulur Sapi ini #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #MasakDirumahSaja #DapurRyuna

Rendang Daging Sapi Empuk

idul adha nih,,, saatnya masak daging daging an hehehe 😊😊😊😍 #PejuangGoldenApron2 #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Soto daging sapi dan kambing 👍

Buka kulkas ada daging sapi n kambing. Terus liat empon" mendukung untuk dibuat soto. Eh ketambah lagi ada pesan dari mamahcookpad ada challenge #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan supaya dapat hadiah #SarungTanganCookpad akhirnya langsung cus eksekusi bahan untuk dimasak 🤗

Sate Sapi Manis

Dapat jatah daging kurban tadi sore, terus disate dan dimakan bareng-bareng sama tetangga. Rasanya jadi tambah nikmat satenya.🤗 Abis itu sekalian ajalah lanjut ikut #BancakanOnlineBarengCookpad karena ga sabar pengin dapetin #ebook. #BertumbuhBersamaCookpad #CookpadCommunity_Depok #GoldenApron #5

Beef yoshinoya

Pengen makanan di resto yoshinoya, tp di palu gaada. Jadilah mari kita berkeasi sendiri alias duplikasi resep yoshinoya hehe #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

11. Daging Sapi Mercon

Dapet daging kurban langsung dieksekusi bikin yang pedes pedes kaya gini, makan pake nasi anget mantaaaappp hehe #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Soga (Sop Iga Sapi)

#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad #SutilCookpad

5 orang

3 jam

MPASI bubur beef brokoli tofu with keju

Ini adalah menu lengkap yg terdiri dari karbohidrat, prohe,prona,lemak,dan sayuran. Aromanya sangat wangi dan saya cicipi enaak 😍 selamat mencoba mom kece.. oiya.. di ig saya bahas all about MPASI @wiaelwia

3x makan

30 menit

Daging Sapi Lada Hitam Sederhana

Daging Sapi Lada Hitam merupakan salah satu menu restoran yang paling sering dipesan. Dalam resep kali ini saya memakai resep yang sederhana dan mudah dijangkau karena tidak memakai paprika di dalamnya 😁. Cocok digunakan sebagai refrensi saat kita punya stok daging yang banyak tapi bosan dengan masakan asli Indonesia 😉. Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️ Sumber: “Sapi Lada Hitam” oleh Dapur ala Mama Jasmine, dengan sedikit perubahan. https://cookpad.com/id/resep/12673460-daging-sapi-lada-hitam?invite_token=H5Vik6wBUhmtgDRBp8YWDYr3&shared_at=1596852577 Jawaban: RENDANG 😄 Jika ada kesempatan, saya ingin mempelajari masakan khas Kalimantan yang berbahan dasar ikan sungai (kata teman saya yang dari Kalimantan paling sering makan ikan sungai ketika di rumahnya) dan menu masak habang. #PejuangGoldenApron3 #wk10 #CookpadCommunity_Malang #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook #cendoldawet #salamgemes

3-4 orang

Saksang Sapi Ala Chef Turnip

Kali ini coba buat rendang khas Batak, saksang adalah makanan khas tanah batak, Biasa nya terbuat dari daging babi yang di masak dengan darah dan bumbu khas batak seperti andaliman dan lain nya. Makanan ini sangat populer di acara acara pesta adat batak. Biasanya saksang ini daging nya di potong kecil seujung jari telunjuk. Di masak layak nya rendang atau gulai, bisa di bilang saksang ini rendang nya orang batak. Hanya saja saksang ini tidak menggunqkan santan layaknya rendang pada umum nya. Untuk rasa sangat- sangat jos karena andaliman nya sangat dominan di makanan ini. Di sini saya coba membuat saksang ala saya yang mungkin tidak sesuai dengan asli nya, karena saya tidak menggunakan daging babi dan darah. Saya menggunakan daging sapi plus andaliman sebagai bumbu aslinya. Untuk rasa tidak di ragukan jos pokoknya, anda harus menggunakan andaliman sebagai bumbu utama makanan ini karena tanpa andaliman bukan lah saksang melainkan rendang atau gulai biasa pada umumnya. Andaliman adalah sejenis merica, bisa di bilang merica batak, yang memang hanya tumbuh dan ada di tanah batak tepatnya di pulau samosir, toba dan sekitarnya. Bagi anda yang tinggal di daerah Sumatra Utara khususnya di samoair dan sekitarnya, jenis rempah ini sudah tidak asing lagi. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #AkuMemasakSesuatuUntukmu

5-6 porsi

60 menit

Tongseng Sapi

4 porsi

1,5 jam

Dendeng Daging Sapi

Berhubung daging qurban masih banyak coba deh masak dendeng ecekecek ☺

5 porsi

1,5 menit

Lodeh terong daging sapi

#88 Asem-Asem Tulang Sapi

Daging dan tulang sapi sisa Idul Adha masih sisa. Yasudah kita buat yang segar dan anget di sore yang hujan ini. #PejuangGoldenApron3

Sate daging sapi

Sudah jadi tradisi kalo dapet daging Qurban pasti langsung di sate. Buat ikut meramaikan program masakan berbahan dasar daging periode kedua. Kita bikin sate aja #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa dapet #OnlineClass Biar makin pinter masak nya 😁😁😁

Semur Berempah Hati Sapi

Semur hati itu paling pas klo dimakan oleh adik kecil, klo adik besar.. Wahh! Ayahabb.. full koles nih 🤭😅. Tapi enak banget lohh.. empuknya ati sapi beraroma rempah yang harum. Cuman yaa gitu.. berbahaya 😁😁. Jadi kudu hati2 bagi yang sudah berkepala 4, terutama yang mudah hipertensi dan berkolesterol tinggi kek saya 🤭😅🤣🤣. Saya masak #SemurBerempahHatiSapi untuk meramaikan acara #BancakanOnlineBarengCookpad agar saya dapat memenangkan #ebook Minggu ke 2 #GA_TheNextLevel Minggu 9

1 wajan

1 jam

Daging Sapi Oseng Cabe

Hayooo.... Siapa yg dapat daging kurban hari ini 😄 salah satu ide masak ni moms... Ehh tp ini aku udh masak dihari selasa kemaren bukan daging kurban. Krena ga dapet boo 😆 . . . . . . . . . . . . . . . #BancakanOnlineBarengCookpad #PejuangGoldenApron3

3 oranf

1 jam

16. Gulai Daging Sapi

#eBook #VideoMasak #BancakanOnlineBarengCookpad

Rendang Sapi ala Indofood

Untuk #BancakanOnlineBarengCookpad periode 2 ini saya membuat rendang sapi versi praktis dan termudah karena menggunakan bumbu rendang Indofood ( no endorse) tapi kalau mau ada yang endorse Juga ga apa-apa, uppss..🤣🤣🤣 Menurut saya rendang ini cocok banget disandingkan dengan perkedel Oncom seperti yang sudah di post di #BancakanOnlineBarengCookpad periode 1. Perpaduan rasa unik cita rasa sumatera dengan jawa mempererat persaudaraan kita menunjukkan kalau Indonesia itu kaya. Kaya akan "Rasa" Dengan resep yang termudah ini mudah mudahan bisa memudahkan juga untuk mendapatkan #eBook . Amin 🙏🙏🙏 #PejuangGoldenApron3 #masaksederhanamudahmudahansemuasuka

2 orang

1 jam 30 menit

Sate sapi buntal

Bosen punya daging sapi qurban di sate potong kotak melulu hehe, yaudah deh cari cara lain dan jreeeng ini enakk ternyataa lebih empuk dan gampang di makannya. Anti nyangkut2 anti boros2 tusuk gigi 💙💙💙

4 orang

-/+ 1 jam

Aneka Resep Sapi Spesial

Resep Daging Sapi Nikmat